Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥮
Protein ve kalsiyum kaynağı; kuru domatesten gelen sodyum içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreği 286 kaloridir. İçinde 25.8 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 15.8 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 20 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
286
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25.8g
· 9% GDV
Protein
10.4g
· 21% GDV
Yağ
15.8g
· 20% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 14% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 286 kcal | |
| Yağ | 15.8 g | 20% |
| Doymuş yağ | 7.1 g | 36% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 620 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 25.8 g | 9% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 10.4 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 286 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 143 kcal |
| 1 dilim (ince) | 65 g | 186 kcal |
| 100 g | 100 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 286 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 429 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 515 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 220 g | 629 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 286 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreği, iç harcı yufkaların arasına veya içine konup sarılarak fırında pişirilir. Kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz ve doğranmış kuru domatesi karıştırın; yufkayı sarıp üzerine yumurta sürerek kızarana kadar pişirin.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreği genellikle hazır, ince böreklik yufkayla yapılır. Yufkalar kolayca kuruyabildiğinden çalışmadığınız parçaları temiz bir bezle örtün; daha küçük ve çıtır börekler için yufkayı katlayıp üçgen biçiminde de sarabilirsiniz.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreği hem fırında hem tavada pişirilebilir. Fırın, böreklerin daha eşit kızarmasını ve aynı anda birkaç porsiyon hazırlanmasını sağlar; tavada pişirirken orta ateş kullanın ve içindeki kaşarın erimesi için böreği çevirerek pişirin.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreğinin harcı için rendelenmiş kaşar, ince kıyılmış maydanoz ve küçük doğranmış kuru domatesi karıştırın. Kuru domatesler çok sert veya tuzluysa kullanmadan önce kısa süre suda bekletip süzün; harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreğinin çıtır olması için yufkayı fazla ıslatmayın ve börekleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. Harçtaki kuru domatesleri iyice süzmek de yufkanın içten yumuşamasını önler; pişen börekleri üst üste kapalı biçimde bekletmeyin.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreği kahvaltıda domates, salatalık ve çayla servis edilebilir. İçindeki kuru domates ve kaşar zaten belirgin bir lezzet verdiği için yanına sade yeşillikler veya hafif bir yoğurtlu eşlikçi koymak tabağı dengeler.
Evet, kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreğini pişirmeden önce sarıp buzdolabında kısa süre bekletebilirsiniz. Yufkanın nemlenip yumuşamaması için harcı sulu bırakmayın ve böreklerin üzerini hava almayacak şekilde kapatın; pişirmeden hemen önce üzerine yumurta sürebilirsiniz.
Evet, kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreği dondurulabilir. Börekleri pişirmeden önce tek sıra halinde dondurup sertleşince kapalı bir kaba aktarın; pişirirken çözdürmeden fırına verebilirsiniz. Böylece yufkalar beklerken birbirine yapışmaz.
Artan kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tava kullanmak yufkanın çıtırlığını mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreğinde kuru domatesin önceden ıslatılması her zaman gerekmez. Yumuşak ve yağda saklanmış domatesleri doğrudan kullanabilirsiniz; sert, çok kuru olanları kısa süre ılık suda bekletip iyice süzün ki yufkayı ıslatmasın.
Vitaminler
K Vitamini
38µg · 32% GDV
Biotin
6.1µg · 20% GDV
B12
0.48µg · 20% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
Sodyum
620mg · 27% GDV
Kalsiyum
245mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
218mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 286 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı maydanozlu kuru domatesli yufka böreği, ince yufkaların arasına kaşar peyniri, maydanoz ve kuru domates konarak hazırlanan, fırında pişirilen bir börek çeşididir. Börek, Türkiye’de ev mutfağında ve pastanelerde sıkça yapılan hamur işlerindendir; iç harcı ve pişirme şekli yöreye, hatta evden eve değişebilir.
Kaşarın eriyip uzayan dokusu, kuru domatesin yoğun ve hafif ekşimsi tadıyla; maydanozun ferahlığıyla dengelenir. Kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir öğün olarak sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Protein ve kalsiyum da sağlar; ancak yufka, peynir ve kullanılan yağ nedeniyle doyurucu bir seçenektir. Daha hafif olması için yanında salata veya ayran tercih edip porsiyonu ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.8g
Omega 6:3 oranı 22.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.