Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Peynirli, mayalı tuzlu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaşarlı mayalı poğaça (85 g) 282 kaloridir. 100 gramında 332 kalori vardır. İçinde 33.7 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 12.5 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 20.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
282
KCAL / 85G
Karbonhidrat
33.7g
· 12% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 13% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | |
| Yağ | 12.5 g | 16% |
| Doymuş yağ | 6.03 g | 30% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 455 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 33.7 g | 12% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 282 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 149 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 332 kcal |
| 1 adet (büyük) | 115 g | 382 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 498 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 564 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 170 g | 564 kcal |
| 1 paket (üç katı) | 340 g | 1129 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 332 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı mayalı poğaça, mayalı hamurun içine kaşar peyniri konup kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Ilık süt, maya, yumurta, un ve yağla yumuşak bir hamur yoğurun; kabardıktan sonra peynirle şekillendirip üzerini yumurta sarısıyla kaplayın.
Kaşarlı mayalı poğaçanın yumuşak kalması için hamuru sertleştirmeyin ve gereğinden fazla un eklemeyin. Pişince üzerini temiz bir bezle örtün; soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklamak kurumasını geciktirir.
Kaşarlı mayalı poğaça hamuru genellikle maya çalışmadığında veya hamur yeterince dinlenmediğinde kabarmaz. Süt çok sıcaksa mayayı etkisizleştirebilir; malzemeleri ılık kullanın ve hamuru üzeri kapalı şekilde, cereyansız ılık bir yerde bekletin.
Kaşar genellikle hamurun birleşme yeri iyi kapatılmadığı veya iç harç fazla konduğu için kaşarlı mayalı poğaçadan akar. Peyniri hamurun ortasına koyup kenarlarda boşluk bırakın, hamuru sıkıca kapatın ve birleşme yerini alta getirin.
Kaşarlı mayalı poğaça, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana ve hamuru pişene kadar pişirilir. Fırının fanlı ayarında daha çabuk renk alabileceği için pişerken kontrol edin; tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin.
Evet, kaşarlı mayalı poğaça hamurunu akşamdan hazırlayıp buzdolabında yavaşça mayalandırabilirsiniz. Hamuru hava almayacak şekilde kapatın; ertesi gün şekil vermeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin, ardından tepside tekrar kabarmasını sağlayın.
Kaşarlı mayalı poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında bekletmek kısa süre için uygundur; daha uzun süre tazeliğini koruması için buzdolabına koyun ve yemeden önce ısıtın.
Evet, kaşarlı mayalı poğaça dondurulabilir. Soğuyan poğaçaları birbirine yapışmayacak şekilde paketleyip dondurun; yiyeceğiniz zaman çözdürün ve fırında ya da kısa süre mikrodalgada ısıtarak yumuşatın.
Kaşarlı mayalı poğaçada rendelenebilen taze kaşar peyniri yaygın bir seçimdir; eriyince hamurun içinde yumuşak bir dolgu oluşturur. Daha belirgin bir peynir tadı isterseniz olgun kaşar kullanabilirsiniz, ancak tuzunu hesaba katın.
Kaşarlı mayalı poğaça kahvaltıda çay, domates, salatalık ve zeytinle servis edilebilir. Peynirli ve doyurucu olduğu için yanına hafif eşlikçiler seçmek iyi gider; okul ya da iş için taşınabilir bir ara öğün olarak da tercih edilir.
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
Biotin
6.12µg · 20% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
162mg · 23% GDV
Sodyum
455mg · 20% GDV
Manganez
0.41mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
133mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 282 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı mayalı poğaça, mayayla kabartılmış yumuşak hamurun içine kaşar peyniri konarak hazırlanan tuzlu bir hamur işidir. Türkiye’de fırınlarda sıkça görülür; evde de kahvaltı veya ara öğün için yapılır.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve peynirli olur. Kahvaltıda, çay saatinde ya da yolda atıştırmalık olarak ılık servis edebilirsiniz. Hamur işi ağırlıklı bir seçenek olsa da kaşar bir miktar protein sağlar; 100 gramında 10,8 gram protein bulunur. Yanına domates, salatalık veya sade çay eklemek öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.66g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.