Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥯
Protein ve kalsiyum içeren doyurucu tuzlu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kaşarlı kıymalı poğaça 330 kaloridir. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 12.1 g protein, 18.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 22 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
330
KCAL / 100G
Karbonhidrat
29.4g
· 11% GDV
Protein
12.1g
· 24% GDV
Yağ
18.2g
· 23% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 15% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 330 kcal | |
| Yağ | 18.2 g | 23% |
| Doymuş yağ | 7.4 g | 37% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 590 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 29.4 g | 11% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 12.1 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 149 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 231 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 462 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 594 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 660 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 825 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı kıymalı poğaça, kaşar peyniri ve baharatlı kıymayla doldurulan, fırında pişmiş tuzlu bir Türk hamur işidir. Kahvaltıda, çay saatinde veya pratik bir ara öğün olarak yenir.
Kaşarlı kıymalı poğaça, mayalı ya da kabartma tozlu hamurun kıymalı harç ve kaşarla doldurulup fırınlanmasıyla yapılır. Kıymayı önce kavurup soğutun; sıcak harç hamuru yumuşatabilir ve kapatmayı zorlaştırabilir.
Kaşarlı kıymalı poğaçanın kıymalı harcı, kıyma soğanla kavrulup karabiber ve isteğe göre pul biberle tatlandırılarak hazırlanır. Harcı hamura koymadan önce soğutun; kaşarı da kıymayla karıştırabilir veya ayrı ekleyebilirsiniz.
Kaşarlı kıymalı poğaçada rendelenebilen, eriyen bir kaşar peyniri kullanılır. Taze kaşar daha yumuşak ve uzayan bir iç verir; daha olgun kaşar ise daha belirgin, tuzlu bir peynir tadı sağlar.
Kaşarlı kıymalı poğaça hamuru fazla un eklendiğinde veya uzun süre yoğrulduğunda sertleşebilir. Unu azar azar ekleyip hamur yumuşak ve hafif ele yapışır haldeyken yoğurmayı bırakın; mayalı hamuru da yeterince dinlendirin.
Kaşarlı kıymalı poğaçanın içi, hamur kenarları iyi kapatılmadığında ya da fazla harç konduğunda taşar. Kıymalı içi soğuk kullanın, kenarlarda boşluk bırakın ve poğaçaları birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Evet, kaşarlı kıymalı poğaça hem mayalı hem de kabartma tozlu hamurla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve yumuşak olur; kabartma tozlu hamur ise daha kısa sürede hazırlanır ve genellikle daha gevrek bir doku verir.
Evet, kaşarlı kıymalı poğaça dondurucuda saklanabilir. Pişmiş poğaçaları tamamen soğutup hava geçirmeyen bir kapta dondurun; yerken buzdolabında çözdürüp fırında ısıtmak, hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Kaşarlı kıymalı poğaçayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Servisten önce fırında ısıtmak hamurunu yeniden gevrekleştirir; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş, kıymalı poğaçayı tüketmeyin.
Kaşarlı kıymalı poğaçanın yanına çay, ayran veya sade yoğurt yakışır. Kahvaltıda domates ve salatalıkla, çay saatinde ise hafif bir salatayla sunarak kıymalı ve peynirli içinin doyuruculuğunu dengeleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.74µg · 31% GDV
B3
3.7mg · 23% GDV
Biotin
6.1µg · 20% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
215mg · 31% GDV
Sodyum
590mg · 26% GDV
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
190mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı kıymalı poğaça, yumuşak ve hafif kabaran poğaça hamurunun kaşar peyniri ve baharatlı kıymayla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de fırınlarda sıkça bulunur; evde de kahvaltı ya da gün içindeki atıştırmalık için yapılır.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve doyurucudur; sıcak ya da ılık servis edildiğinde peynirin eriyen dokusu ve kıymanın tuzlu tadı öne çıkar. Kahvaltıda çayla, öğle arasında ayranla veya yol üstü atıştırmalığı olarak tercih edebilirsiniz. Karbonhidrat ve yağın yanında protein de sağlar; 100 gramında 12,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında yeşillik ve domates sunup porsiyonu tek poğaçayla sınırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.