Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynirli tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaşarlı biberli poğaça (85 g) 285 kaloridir. 100 gramında 335 kalori vardır. İçinde 29.6 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 14.7 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 17 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
285
KCAL / 85G
Karbonhidrat
29.6g
· 11% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
14.7g
· 19% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 11% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 285 kcal | |
| Yağ | 14.7 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.87 g | 29% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 489 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 29.6 g | 11% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 285 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 184 kcal |
| 100 g | 100 g | 335 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 402 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 536 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 570 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 838 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 335 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı biberli poğaça, yumuşak bir hamurun kaşar peyniri ve doğranmış biberle doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru hazırlayıp dinlendirin, iç harcı yerleştirip kapatın ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Kaşarlı biberli poğaça hamurunun yumuşak olması için unu azar azar ekleyip hamuru sertleştirmemek gerekir. Hamuru fazla yoğurmayın ve şekil vermeden önce dinlendirin; fazla un ve uzun süreli yoğurma poğaçayı sertleştirebilir.
Kaşarlı biberli poğaçada peynir, iç harç fazla doldurulduğunda veya hamurun birleşim yeri iyi kapatılmadığında dışarı akabilir. Kaşarı hamurun kenarlarından uzak tutup birleşim yerini sıkıca kapatın ve poğaçaları tepsiye kapalı tarafları alta gelecek şekilde dizin.
Kaşarlı biberli poğaçada genellikle tatlı yeşil biber veya kapya biber kullanılır. Biberi küçük doğrayıp fazla suyunu süzün; acı biber de ekleyebilirsiniz, ancak miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Kaşarlı biberli poğaça hem mayalı hamurla hem de kabartma tozuyla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve kabarık bir doku verir; kabartma tozlu tarifler ise daha kısa sürede hazırlanır ve genellikle daha kıyır olur.
Kaşarlı biberli poğaçayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında kısa süre tazeliğini korur; daha uzun saklamak istiyorsanız buzdolabına koyun ve yemeden önce ısıtarak yumuşaklığını geri kazandırın.
Evet, kaşarlı biberli poğaça dondurulabilir. Pişmiş poğaçaları tamamen soğutup tek tek sarın veya kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtmak dışının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur.
Kaşarlı biberli poğaçayı en iyi fırında, düşük ısıda kısa süre ısıtarak tazelersiniz. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak hamuru yumuşatabilir; peynirin fazla ısınmaması için ısıtırken poğaçayı kontrol edin.
Kaşarlı biberli poğaça, hamur işi ve peynir içerdiği için sık ve büyük porsiyonlarda tüketildiğinde kilo artışına katkıda bulunabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında sebze veya sade yoğurt tercih edip porsiyonu sınırlayın.
Kaşarlı biberli poğaçanın yanında Türkiye'de en sık çay içilir. Kahvaltıda domates, salatalık ve yeşilliklerle; daha doyurucu bir öğünde ise ayran veya sade yoğurtla servis edebilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
6.12µg · 20% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
157mg · 22% GDV
Sodyum
489mg · 21% GDV
Kalsiyum
174mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
121mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 285 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı biberli poğaça, yumuşak hamurun kaşar peyniri ve biberle buluştuğu, fırında pişirilen tuzlu bir hamur işidir. Türkiye’de fırınlarda ve ev mutfaklarında farklı hamur ve iç oranlarıyla hazırlanır; biberin türü ve miktarı tarife göre değişebilir.
Ilık ya da oda sıcaklığında, kahvaltıda veya çay saatinde yenir; okul ya da iş için pratik bir atıştırmalık olarak da tercih edilir. Hamuru doyurucu, peyniri lezzetli ve biberi hafif aromalı bir seçenek sunar. 100 gramında 335 kalori bulunur; daha hafif bir öğün için yanına domates, salatalık gibi taze sebzeler ekleyip porsiyonunuzu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.87g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.13g
Omega 6:3 oranı 28.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.