Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍕
Daha düşük karbonhidratlı pizza alternatifi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Karnabahar Tabanlı Pizza (110 g) 198 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 18.2 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 9.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 203.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 110 g
198
KCAL / 110G
Karbonhidrat
18.2g
· 7% GDV
Protein
11.2g
· 22% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 22% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.24 g | 21% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 501 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 18.2 g | 7% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 11.2 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 110 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 99 kcal |
| 1 dilim (ince) | 75 g | 135 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 145 g | 261 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 165 g | 297 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 324 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 220 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 275 g | 495 kcal |
| 1 adet (bütün) | 440 g | 792 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karnabahar tabanlı pizza, ince kıyılmış ve fazla suyu sıkılmış karnabaharın yumurta ve peynir gibi bağlayıcılarla karıştırılıp taban hâline getirilmesiyle yapılır. Tabanı önce tek başına pişirip ardından sos ve malzemeleri eklemek, daha iyi sonuç verir.
Karnabahar tabanlı pizza tabanı genellikle karnabaharın suyu yeterince alınmadığında yumuşak kalır. Pişmiş karnabaharı temiz bir bezle iyice sıkın ve malzemeleri eklemeden önce tabanı tek başına fırınlayın; sosu da ölçülü kullanın.
Evet, karnabahar tabanlı pizzada hafif bir karnabahar tadı hissedilebilir, ancak peynir, domates sosu ve diğer malzemeler bunu belirgin biçimde dengeler. Tabanı iyice kızartmak da sebze aromasını azaltıp daha kavruk bir tat verir.
Karnabahar tabanlı pizzada klasik un hamuru yerine karnabahar ve bağlayıcı malzemelerden yapılan bir taban kullanılır. Bu nedenle dokusu genellikle daha yumuşak ve sebzemsi olur; klasik pizzadaki elastik, ekmek benzeri hamur yapısını beklememek gerekir.
Karnabahar tabanlı pizzayı çıtır yapmak için karnabaharın suyunu iyice sıkın, tabanı ince yayın ve üzerine malzeme koymadan önce fırında pişirin. Fırın tepsisini önceden ısıtmak ve pizzayı fazla soslamamak da tabanın gevrekleşmesine yardımcı olur.
Karnabahar tabanlı pizzaya domates sosu, mozzarella, mantar, biber, zeytin veya sevdiğiniz başka pizza malzemeleri konabilir. Taban daha kolay yumuşadığı için sosu ve su salan sebzeleri ölçülü kullanın; sebzeleri önceden pişirmek de işe yarar.
Karnabahar tabanlı pizza her zaman glutensiz değildir. Bazı tariflerde tabanı tutturmak için buğday unu kullanılır; hazır ürünlerde de tarif değişebilir. Glutenden kaçınmanız gerekiyorsa içindekiler bilgisinde buğday veya başka glutenli tahıl olup olmadığını kontrol edin.
Karnabahar tabanlı pizzanın artan dilimlerini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga hızlıdır ancak tabanı yumuşatabilir.
Karnabahar tabanlı pizza tek başına kilo verdirmez. Klasik pizzaya göre daha düşük karbonhidratlı bir alternatif olabilir, ancak porsiyon ve peynir, yağlı et gibi üst malzemeler toplam enerji alımını etkiler.
Karnabahar tabanlı pizza bazı kişiler için klasik pizzaya göre daha düşük karbonhidratlı bir seçenek olabilir, ancak tabanında un bulunabilir ve sosla üst malzemeler de öğünü etkiler. Diyabetiniz varsa porsiyon ve kan şekeri yanıtınızı sağlık uzmanınızla değerlendirin.
Vitaminler
B2
0.26mg · 20% GDV
B12
0.46µg · 19% GDV
Biotin
5.61µg · 19% GDV
C Vitamini
15.95mg · 18% GDV
Mineraller
Fosfor
204mg · 29% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Kalsiyum
226mg · 23% GDV
Sodyum
501mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
270mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (110 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar tabanlı pizza, klasik pizza hamuru yerine ince kıyılmış karnabaharın yumurta ve peynir gibi bağlayıcılarla bir araya getirilip fırınlanmasıyla hazırlanan bir pizza çeşididir. Üzerine domates sosu, peynir ve çeşitli sebze ya da et malzemeleri eklenir; tarifler ve tabanın kıvamı değişebilir.
Tabanı genellikle geleneksel hamur kadar kabarık olmaz; kenarları kızardığında hafif çıtır, içi ise daha yumuşak kalır. Türkiye’de sıcak servis edilir; yanında salata, akşam yemeğinde ya da arkadaşlarla paylaşmalık olarak tercih edebilirsiniz. Daha düşük karbonhidratlı bir pizza seçeneğidir, ancak malzemeler besin değerini etkiler. Daha hafif bir öğün için sebze ağırlıklı üst malzeme seçip peyniri ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.38g
Omega 6:3 oranı 13.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.