Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük karbonhidratlı, glutensiz pizza tabanı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Karnabahar pizza tabanı (85 g) 96 kaloridir. 100 gramında 113 kalori vardır. İçinde 7.3 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 4.8 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 15.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 85 g
96
KCAL / 85G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 25% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.79 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 272 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 7.3 g | 3% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 85 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 95 g | 107 kcal |
| 100 g | 100 g | 113 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 124 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 170 g | 192 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 249 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 362 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 113 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karnabahar pizza tabanı, rendelenip yumuşatılmış ve suyu iyice sıkılmış karnabaharın yumurta ve peynir gibi bağlayıcılarla karıştırılmasıyla yapılır. Karışımı ince bir tabaka halinde yayıp önceden pişirin; malzemeleri sonradan ekleyin.
Karnabahar pizza tabanı genellikle karnabaharın fazla suyu çıkarılmadığında yumuşak kalır. Rendelenmiş karnabaharı pişirdikten sonra temiz bir bezle iyice sıkın, tabanı çok kalın yaymayın ve üst malzemeleri eklemeden önce tek başına pişirin.
Karnabahar pizza tabanını daha çıtır yapmak için fazla suyunu sıkın ve karışımı ince, eşit bir tabaka halinde yayın. Tabanı önce tek başına pişirmek de yardımcı olur; sosu ve sulu malzemeleri ölçülü kullanın.
Karnabahar pizza tabanı hafif bir karnabahar tadına sahiptir, ancak peynir, baharat ve üzerindeki malzemeler bu tadı belirgin biçimde değiştirebilir. Klasik ekmek hamuru gibi değildir; daha ince ve yumuşak bir doku bekleyin.
Karnabahar pizza tabanı, fırından çıkar çıkmaz kesilirse dağılabilir. Üzerini hazırladıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve keskin bir bıçakla dilimleyin; tabanın iyi sıkılmış ve yeterince pişmiş olması da dilimlerin bütün kalmasını sağlar.
Karnabahar pizza tabanını bir arada tutmak için çoğunlukla yumurta ve rendelenmiş peynir kullanılır. Ev yapımı tariflerde karnabahar, bağlayıcılarla karıştırılıp fırınlanır; hazır ürünlerin içeriği değişebilir, bu nedenle kendi tabanınızı yapıyorsanız tarife göre ilerleyin.
Karnabahar pizza tabanına domates sosu, mozzarella, mantar, biber ve zeytin gibi klasik pizza malzemeleri yakışır. Tabanın yumuşamaması için sosu ince sürün ve özellikle domates gibi sulu malzemeleri fazla kullanmayın.
Evet, karnabahar pizza tabanını dondurabilirsiniz. En iyi sonuç için önce tabanı tek başına pişirip soğutun, ardından hava almayan bir ambalajda dondurun; kullanmadan önce çözdürüp üzerini hazırlayarak yeniden fırınlayın.
Karnabahar pizza tabanını fırında veya tavada ısıtmak, tabanın dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Dilimi orta ateşte ya da fırında içi ısınana ve tabanı yeniden gevrekleşene kadar tutun.
Karnabahar pizza tabanı pizza yapmak için kullanılabilir, ancak normal buğday hamuruyla aynı esnekliğe ve ekmek dokusuna sahip değildir. Daha ince ve hassas olduğu için üzerine ağır malzemeler yığmayın; dilimi elinizle tutmak zorlaşabilir.
Vitaminler
C Vitamini
15.3mg · 17% GDV
Biotin
4.25µg · 14% GDV
K Vitamini
11.9µg · 10% GDV
B5
0.47mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
115mg · 16% GDV
Selenyum
7.65µg · 14% GDV
Sodyum
272mg · 12% GDV
Kalsiyum
81mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (85 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar pizza tabanı, ince rendelenip suyu sıkılmış karnabaharın bağlayıcı malzemelerle karıştırılıp fırınlanmasıyla hazırlanan, klasik hamura alternatif bir pizza tabanıdır. Evde yapıldığında üzerine domates sosu, peynir ve sevdiğiniz malzemeler eklenerek pizza gibi pişirilir; hazır ürünler de bulunur.
Tadı hafif ve sebzemsi, dokusu ise ince hamurdan daha yumuşak olabilir; iyi kızartıldığında kenarları çıtırlaşır. Türkiye’de akşam yemeğinde dilimlenerek, salatayla veya yanına ayranla servis edebilirsiniz. Klasik tabana göre karbonhidratı daha düşüktür; 100 gramında 8,6 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir seçenek için sosu ve üst malzemeleri ölçülü kullanıp bol sebze ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.85g
Omega 6:3 oranı 23.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.