Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük karbonhidrat, glütensiz, sebze bazlı alternatif
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karnabahar pizza tabanı (120 g) 114 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 5 g protein, 4.9 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 33.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
114
KCAL / 120G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 17% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 264 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 114 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 29 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 76 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 143 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 171 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karnabahar pizza tabanı için karnabaharı ufalayıp yumuşayana kadar pişirin, suyunu iyice sıkın ve yumurta ile peynir ya da uygun bir bağlayıcıyla karıştırın. Karışımı ince bir tabaka halinde yayıp önce tek başına fırınlayın; malzemeleri taban toparlandıktan sonra ekleyin.
Karnabahar pizza tabanında temel malzeme karnabahardır; ev yapımı tariflerde yumurta ve peynir, hazır ürünlerdeyse farklı bağlayıcılar veya baharatlar bulunabilir. Hazır tabanların içeriği markaya göre değişir, bu yüzden belirli bir ürün için ambalajdaki içindekiler listesine bakın.
Karnabahar pizza tabanı genellikle karnabaharın fazla nemi alınmadığında ıslak kalır. Pişmiş karnabaharı temiz bir bezle iyice sıkın, tabanı ince yayın ve üzerine malzeme koymadan önce önceden pişirerek neminin çıkmasını sağlayın.
Karnabahar pizza tabanı yeterince bağlayıcı içermediğinde veya daha tam pişmeden çevrildiğinde dağılabilir. Karışımın suyunu iyice sıkın, yumurta ya da tarifteki bağlayıcıyı eşit dağıtın ve tabanı kaldırmadan önce kenarlarının sertleşmesini bekleyin.
Evet, karnabahar pizza tabanında hafif bir karnabahar tadı kalabilir; peynir, otlar ve pizza malzemeleri bunu dengeler. Daha belirgin bir tat istemiyorsanız karnabaharı iyice pişirip suyunu sıkın ve tabana sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Evet, karnabahar pizza tabanını dondurabilirsiniz. Önce tabanı malzemesiz olarak pişirip tamamen soğutun, yapışmasını önlemek için aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir kapta saklayın; kullanırken çözdürüp yeniden ısıtın.
Karnabahar pizza tabanını pişirdikten sonra tamamen soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Üzerine malzeme eklenmiş pizzayı da kapalı biçimde muhafaza edin; taban nemlenebileceği için yeniden ısıtırken fırın veya tava kullanmak mikrodalgadan daha iyi sonuç verir.
Karnabahar pizza tabanına domates sosu, mozzarella, mantar, biber ve zeytin gibi klasik pizza malzemeleri yakışır. Islak malzemeleri fazla kullanmayın; yoğun sos veya çok sulu sebzeler ince tabanı yumuşatabilir.
Karnabahar pizza tabanını evde yapmak, malzemeleri ve baharatları sizin seçmenizi sağlar; hazır ürün ise zaman kazandırır. Hazır tabanların kalınlığı, bağlayıcıları ve pişirme talimatları değişebildiğinden, kullandığınız ürüne göre pişirme süresini ayarlayın.
Karnabahar pizza tabanı çoğu zaman geleneksel pizza hamurundan daha yumuşak ve kırılgandır; dilimi katlayarak yemek zor olabilir. Daha sağlam dilimler için tabanı ince ve eşit yayın, malzemeleri ölçülü koyun ve dilimlemeden önce kısa süre dinlendirin.
Vitaminler
C Vitamini
33.6mg · 37% GDV
Folat
66µg · 17% GDV
K Vitamini
19.2µg · 16% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Sodyum
264mg · 11% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar pizza tabanı, ince doğranmış ya da rendelenmiş karnabaharın hamur gibi şekillendirilip fırınlanmasıyla hazırlanan, klasik unlu tabana sebze ağırlıklı bir alternatiftir. Tarifine göre dağılmaması için yumurta, peynir veya başka bağlayıcı malzemeler eklenebilir; bu yüzden tabanın dokusu ve içeriği ürüne göre değişir.
Fırından sıcak çıktığında üzerine domates sosu, peynir ve sevdiğiniz sebzeleri koyup kısa süre daha pişirebilir, dilimleyerek sofraya getirebilirsiniz. Türkiye’de yanına mevsim salatası veya ayran yakışır; sucuk gibi daha doyurucu malzemeler de tercih edilebilir. Bu taban, klasik pizza hamuruna göre daha az karbonhidratlı ve lif içeren bir seçenek olsa da porsiyon ve üzerindeki malzemeler toplam besleyiciliği etkiler. Daha hafif bir öğün için sebzeyi bol, peyniri ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.