Karışık tost (ekmek arası, salça, sucuk, kaşar) Kaç Kalori?

Karışık tost yapmak için ekmeğin içine ince bir salça tabakası sürüp sucuk ve kaşar ekleyin. Ekmeği kapatın ve tost makinesinde kaşar eriyip dışı kızarana kadar pişirin.

Karışık tost genellikle sucuk, kaşar ve salçayla hazırlanır; Ayvalık tostunda ise çoğunlukla daha fazla şarküteri malzemesi ve farklı ek malzemeler bulunur. Ayvalık tostu çoğu yerde daha büyük, bol içli ve kendine özgü ekmeğiyle servis edilir.

Karışık tost için tost ekmeği veya ince kabuklu, kolay bastırılan bir somun ekmeği kullanabilirsiniz. Çok kalın ekmek iç malzemelerin ısınmasını geciktirir; taze ama aşırı yumuşak olmayan ekmek daha iyi kızarır.

Karışık tostta salça, ekmeğin iç yüzeyine ince bir tabaka hâlinde sürülür. Fazla salça ekmeği ıslatıp tostun dağılmasına yol açabilir; daha yumuşak bir tat için salçayı az miktarda suyla açabilirsiniz.

Karışık tostun çıtır olması için tost makinesini önceden ısıtın ve ekmeği fazla salçayla ıslatmayın. Tostu bastırarak pişirin; dışına çok az tereyağı sürmek de kızarmış bir yüzey sağlayabilir.

Evet, karışık tostu tavada yapabilirsiniz. Hazırladığınız ekmeği orta-kısık ateşte kapaklı bir tavaya koyun, üzerine spatulayla hafifçe bastırın ve kaşar eriyip ekmek kızarana kadar iki tarafını pişirin.

Hayır, sucuk dilimlerini önceden pişirmek gerekmez; tostun içinde pişer. Dilimleri ince kesip ekmeğin üzerine tek kat yerleştirin, böylece sucuk ısınırken kaşar erir ve ekmek fazla yanmaz.

Karışık tostun yanında çay, Türkiye’de sık tercih edilen içeceklerden biridir. Daha dengeli bir kahvaltı ya da öğün için domates, salatalık veya sade bir salata da servis edebilirsiniz.

Evet, kalan karışık tostu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 1–2 gün saklayıp iyice ısıtabilirsiniz. Tavada veya tost makinesinde ısıtmak ekmeğin mikrodalgaya göre daha az yumuşamasını sağlar.