Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Türk mutfağının klasik karışık pide çeşidi; et, sucuk, kaşar, sebze ve yumurta ile zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Karışık Pide (180 g) 432 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 50.4 g karbonhidrat, 18.9 g protein, 17.1 g yağ ve 4 g lif bulunur. 19.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karışık pide, tekne biçiminde açılan hamurun kıymalı harç, sucuk, kaşar peyniri ve çoğu yerde sebze ya da yumurtayla fırında pişirilmesiyle hazırlanır. İç harcı pideciye ve yöreye göre değişebilir; kenarları kızarmış, ortası bol malzemeli servis edilir.
Sıcakken dilimlenerek yenir; yanında ayran, salata veya turşu tercih edebilirsiniz. Hamuruyla karbonhidrat, et ve peynirle de protein ve yağ sağlayan doyurucu bir öğündür. Daha hafif bir sofra için pideyi salatayla eşleştirebilir ya da orta boy bir porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
240
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 18% · Yağ 35%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
B12
0.35µg · 15% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Karışık pide, kıyma, sucuk, kaşar peyniri ve bazen yumurta ya da sebzelerle hazırlanan, kayık biçimli Türk pidesidir. İç malzemeleri fırında hamurla birlikte pişirilir.
Karışık pide genellikle kıyma, sucuk ve kaşar peyniri içerir; bazı pideciler yumurta, biber veya domates de ekler. İç harç ve malzeme sırası yöreye ve işletmeye göre değişebilir.
Karışık pide birden fazla malzemenin, çoğunlukla kıyma, sucuk ve kaşarın birleşimidir; kıymalı pide ise esas olarak kıymalı harçla hazırlanır. Bu nedenle karışık pide daha çeşitli ve yoğun bir üst malzemeye sahiptir.
Karışık pide, ince açılmış hamurun kenarları kapatılarak kayık şekline getirilmesi ve üzerine iç harcın yayılmasıyla hazırlanır. Pide taş fırında veya çok sıcak fırında, hamur kızarıp üst malzeme pişene kadar pişirilir.
Karışık pide kendiliğinden acı olmak zorunda değildir; acılığı sucukta kullanılan baharatlara ve eklenen bibere bağlıdır. Acıya hassassanız sipariş verirken acısız hazırlanmasını isteyebilir, pul biberi ayrıca kullanabilirsiniz.
Karışık pide ayran, cacık veya mevsim salatasıyla iyi gider; turşu da sık tercih edilen eşlikçiler arasındadır. Pide zaten et, sucuk ve peynir içerdiğinden daha hafif bir yan için salata seçebilirsiniz.
Karışık pide artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Et ve peynirli iç harcı nedeniyle, yiyeceğiniz kadarını ayırıp kalanını soğukta tutmanız önemlidir.
Karışık pideyi çıtır tutmak için fırında veya kapaklı tavada kısık-orta ateşte ısıtın. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak hamuru yumuşatabilir; ısıtırken içinin de tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Evet, karışık pide dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde sarın; yemek istediğinizde çözdürüp fırında ısıtın. Böylece hamurun dokusu mikrodalgada ısıtmaya kıyasla daha iyi korunur.
Karışık pide tek başına kilo aldırmaz; ancak hamur, kıyma, sucuk ve peynir bir arada olduğu için doyurucu ve enerji yoğun bir öğündür. Porsiyonunuzu öğününüzün geri kalanına göre ayarlayabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.