Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çeşitli sebzeler, zeytinyağı ve ekmek ile yapılan İtalyan atıştırmalığı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karışık Bruschetta (45 g) 81 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 2 g protein, 2.3 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
81
KCAL / 45G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 10% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 81 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 153 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 81 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 54 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 63 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 126 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karışık bruschetta, kızarmış ekmek üzerine zeytinyağı ve çeşitli sebzeler konularak hazırlanan İtalyan usulü bir başlangıçtır. Domates, biber, kabak veya zeytin gibi malzemeler kullanılabilir; içeriği tarife göre değişir.
Karışık bruschetta için ekmek dilimlerini kızartın, isterseniz sarımsakla ovun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Doğranmış sebze karışımını servis etmeden hemen önce ekleyin; böylece ekmek çıtır kalır.
Karışık bruschetta içine en sık domates, közlenmiş biber, kabak, mantar veya zeytin konur. Sebzeleri küçük doğrayıp zeytinyağı ve otlarla tatlandırabilir, ekmeğin üzerinde kolay yenmesi için fazla sulu bırakmayabilirsiniz.
Karışık bruschetta genellikle iri, kızarmış ekmek dilimlerinin sebzeli bir karışımla servis edilmesidir; crostini ise çoğunlukla daha küçük ve ince ekmek dilimlerini anlatır. İki adın kullanımı tariflere ve bölgelere göre değişebilir.
Karışık bruschetta genellikle sıcak veya ılık kızarmış ekmek üzerine oda sıcaklığındaki sebzeler konarak servis edilir. Üst malzeme de sıcak hazırlanabilir; ekmeği servis öncesinde birleştirmek, çıtırlığını korumaya yardımcı olur.
Karışık bruschetta için kabuklu, içi gözenekli bir köy ekmeği veya ciabatta iyi sonuç verir. Dilimlerin kızarınca üst malzemeyi taşıyacak kadar sağlam, fakat ısırması kolay olacak kalınlıkta olması önemlidir.
Karışık bruschetta ekmeği, sebzelerin suyu kızarmış ekmeğe geçtiğinde yumuşar. Ekmekleri iyice kızartın, sulu malzemelerin fazla suyunu süzün ve sebze karışımını sofraya götürmeden hemen önce ekleyin.
Karışık bruschetta, çorba, salata veya zeytinyağlı sebze yemeklerinin yanında iyi gider; tek başına da başlangıç olarak sunulabilir. Yanına hafif bir yeşil salata koymak, sebzeli üst malzemeyle uyumlu bir sofra oluşturur.
Karışık bruschetta önceden hazırlanabilir, ancak ekmek ve sebzeli üst malzemeyi ayrı tutun. Sebze karışımını önceden doğrayıp buzdolabında saklayın; ekmekleri servis saatine yakın kızartıp üst malzemeyi son anda ekleyin.
Karışık bruschetta hazırlandıktan sonra buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir, fakat ekmek kısa sürede yumuşar. En iyi doku için artanları mümkün olan en kısa sürede tüketin; yeniden servis ederken ekmeği fırında ısıtabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
A Vitamini
36µg · 4% GDV
C Vitamini
3.15mg · 3% GDV
B3
0.54mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
153mg · 7% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Selenyum
1.89µg · 3% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 81 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karışık bruschetta, İtalya’da ortaya çıkan; kızartılmış ya da ızgara ekmek dilimlerinin üzerine sebze karışımı, zeytinyağı ve çoğu zaman otlar eklenerek hazırlanan bir başlangıçtır. Üst malzeme tarife göre değişebilir; ekmek tabanı genellikle çıtır, sebzeler ise yumuşak ve sulu olur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında atıştırmalık olarak ya da sofrada meze ve başlangıç niyetine sunabilirsiniz. Sebzelerin canlı, hafif ekşimsi tadı zeytinyağıyla dengelenir. Ekmek ve sebzelerden karbonhidrat ile bir miktar lif sağlar; 100 gramında 2,6 g lif bulunur. Daha hafif bir sunum için küçük ekmek dilimleri kullanıp sebze miktarını artırın; yanında salata veya zeytin iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.