Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍜
Karidesli, buğday bazlı udon eriştesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Karidesli Udon Noodle (300 g) 465 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 72.3 g karbonhidrat, 28.5 g protein, 7.2 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 60 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
465
KCAL / 300G
Karbonhidrat
72.3g
· 26% GDV
Protein
28.5g
· 57% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 24% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 465 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 930 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 72.3 g | 26% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 28.5 g | 57% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 465 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 233 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 310 kcal |
| 2 su bardağı (orta) | 300 g | 465 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 620 kcal |
| 3 su bardağı (büyük) | 450 g | 698 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 775 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karidesli udon noodle genellikle kalın buğday udon eriştesi, karides, sebzeler ve soya sosu bazlı bir sosla hazırlanır. Zencefil, sarımsak, susam yağı ve taze soğan sık kullanılan ek malzemelerdir; tarifler değişebilir.
Karidesli udon noodle, erişte ve karidesin ayrı ayrı pişirilip sebzeler ve sosla tavada buluşturulmasıyla yapılır. Erişteyi fazla haşlamayın; tavada sosla kısa süre çevirmek dokusunu korur ve yemeğin sulu olmasını önler.
Karidesli udon noodle için en yaygın sos soya sosu, mirin veya az miktarda şeker ve susam yağıyla hazırlanır. Daha yoğun tat isterseniz istiridye sosu da eklenebilir; tuzluluğu dengelemek için sosu azar azar ilave edin.
Karidesli udon noodle, ramen yemeğinden öncelikle eriştesiyle ayrılır: udon kalın, yumuşak ve buğday bazlıdır; ramen eriştesi genellikle daha incedir ve daha diri bir dokuya sahiptir. Udon çoğunlukla tavada sosla, ramen ise sıkça et suyunda servis edilir.
Karidesli udon noodle için erişteyi paketteki pişirme talimatına göre hazırlayın; taze ve önceden pişirilmiş udon genellikle yalnızca ısıtılıp ayrılmaya ihtiyaç duyar. Kurutulmuş udon daha uzun pişer, bu nedenle tavaya almadan önce süzün.
Evet, karidesli udon noodle donmuş karidesle yapılabilir. Karidesi buzdolabında çözdürüp suyunu iyice süzün ve tamamen pembeleşip opaklaşana kadar pişirin; fazla pişirmek karidesi sertleştirir ve tavada yemeğin sulanmasına yol açabilir.
Karidesli udon noodle, erişte fazla pişirildiğinde, süzülmeden tavaya eklendiğinde veya sosla hemen karıştırılmadığında yapışabilir. Erişteyi nazikçe ayırın, fazla suyunu süzün ve sebzelerle sos hazır olduğunda tavaya ekleyip kısa süre çevirin.
Karidesli udon noodle tek başına doyurucu bir öğün olabilir; yanında hafif bir salata, buharda pişmiş sebze veya miso çorbası sunabilirsiniz. Turşu zencefil ve taze soğan da yemeğin tuzlu, umami ağırlıklı tadını dengeler.
Karidesli udon noodle artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Karidesli yemekleri genellikle üç gün içinde tüketmek uygundur; tekrar ısıtırken tavada az su ekleyip her tarafı iyice ısınana kadar karıştırın.
Karidesli udon noodle protein içeren karidesi erişte ve sebzelerle birleştirir; evde hazırlanırken bol sebze ekleyip tuzlu sosu ölçülü kullanmak öğünü daha dengeli hale getirir. Hazır soslar sodyumu artırabileceğinden miktarını kontrol etmek yararlıdır.
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
B3
5.1mg · 32% GDV
B1
0.33mg · 28% GDV
B5
0.96mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
60µg · 109% GDV
Fosfor
366mg · 52% GDV
Bakır
0.39mg · 43% GDV
Manganez
0.96mg · 42% GDV
Sodyum
930mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 465 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karidesli udon noodle, Japon mutfağından gelen, kalın ve yumuşak buğday udon eriştesinin karidesle buluştuğu bir yemektir. Et suyu içinde çorba gibi hazırlanabilir ya da sosla tavada çevrilebilir; sebze ve yeşil soğan gibi eklemeler tarife göre değişir.
Sıcakken ana öğün olarak, özellikle öğle veya akşam yemeğinde tercih edebilirsiniz. Eriştenin dolgun, hafif çiğnenebilir dokusu karidesin kendine özgü tadıyla iyi gider. Karbonhidrat ağırlıklı erişteye karides protein de katar; 100 gramında 9,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sebzeyi artırıp yağlı sosu ölçülü kullanabilir, yanında sade bir salata sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.38g
Omega 6:3 oranı 7.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.