Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şekerle karamelize edilmiş kat kat milföy hamuru; yüksek enerji yoğunluğu.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karamelize milföy pasta (80 g) 404 kaloridir. 100 gramında 505 kalori vardır. İçinde 43.8 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 23.5 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.3 mg B1 ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
404
KCAL / 80G
Karbonhidrat
43.8g
· 16% GDV
Protein
4.9g
· 10% GDV
Yağ
23.5g
· 30% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 5% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 404 kcal | |
| Yağ | 23.5 g | 30% |
| Doymuş yağ | 7.52 g | 38% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 43.8 g | 16% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 4.9 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 404 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 152 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 202 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 253 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 60 g | 303 kcal |
| 100 g | 100 g | 505 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 100 g | 505 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 606 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 808 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 505 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karamelize milföy pasta, kat kat milföy hamurunun üzerine şeker karamelize edilerek hazırlanan çıtır bir tatlıdır. Pastanelerde farklı krema veya dolgu çeşitleriyle sunulabilir; tarifine göre içeriği değişir.
Karamelize milföy pasta, milföy hamurunun katları pişirilip şekerle karamelize edilerek hazırlanır. Hamurun eşit kabarması ve şekerin yanmadan renk alması için pişirme sırasında dikkatle izlenmesi gerekir; krema eklenip eklenmemesi tarife bağlıdır.
Karamelize milföy pasta, hamur nemlendiğinde veya yeterince pişmediğinde çıtırlığını kaybeder. Katların buharını atmasına izin verin; kremalı ya da sulu bir dolgu kullanıyorsanız servis etmeden kısa süre önce birleştirin.
Karamelize milföy pastada şekerin karamelize edilmesi öne çıkar; klasik mille-feuille ise genellikle milföy katları arasındaki krema dolgusu ve üst süslemesiyle tanınır. Pastanelerin tarifleri değişebildiği için karamelize çeşidin dolgusu her zaman aynı olmayabilir.
Karamelize milföy pastayı çıtırlığını koruması için hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; kremalıysa buzdolabına koyun. Nem hamuru yumuşatır, bu nedenle kremasız ve kremalı çeşitleri aynı saklama koşulunda değerlendirmeyin.
Karamelize milföy pasta dondurulabilir, ancak çözüldüğünde karamel kaplaması ve hamuru ilk günkü çıtırlığında olmayabilir. Mümkünse kremasız olarak dondurun; buzdolabında çözdürüp kısa süre fırında ısıtmak dokusunu bir miktar toparlayabilir.
Evet, karamelize milföy pasta düşük ısıdaki fırında kısa süre ısıtılarak yeniden çıtırlaştırılabilir. Mikrodalga kullanmayın; buhar hamuru yumuşatır ve karamel kaplamayı yapışkan hâle getirebilir. Kremalıysa ısıtmak yerine soğuk servis edin.
Evet, karamelize milföy pasta çay veya sade kahve yanında tatlı olarak servis edilebilir. Karamelize üst katı zaten tatlı olduğundan yanında ekstra şurup ya da şekerli sos kullanmadan, küçük porsiyonlarla sunmak dengeli bir eşlik sağlar.
Evet, karamelize milföy pastayı daha hafif hazırlamak için şeker kaplamasını ince tutabilir ve yoğun kremalı dolgu miktarını azaltabilirsiniz. Böylece tatlının karamelize, çıtır karakterini korurken eklenen şeker ve dolgu miktarını düşürürsünüz.
Karamelize milföy pasta, şekerle karamelize edilmiş hamur içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyon ve zamanlamayı kendi beslenme planlarına göre belirlemelidir. Kişisel planınız belirsizse doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
K Vitamini
14.4µg · 12% GDV
Folat
41.6µg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Demir
1.76mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 404 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karamelize milföy pasta, kat kat açılmış milföy hamurunun şekerle fırında karamelize edilmesiyle hazırlanan, Fransız mille-feuille geleneğinden bir pastane tatlısıdır. Tarifine göre katların arasına krema da konabilir; üstü genellikle parlak, ince bir karamel tabakasıyla kaplıdır.
Dışı çıtır, iç katları hafif ve gevrektir; karamelize şeker belirgin bir tatlılık ve hafif kavruk bir aroma verir. Türkiye’de pastanelerde kahve ya da çayın yanında, çoğunlukla ikramlık veya yemekten sonra tatlı olarak tercih edilir. Enerjisi ve yağı yüksek bir tatlıdır: 100 gramı 505 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçip şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.12g
Omega 6:3 oranı 48:1
İdeal 4:1 üzerinde (48:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.