Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şekerli, gevrek hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karamelize sopa (35 g) 151 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 24 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 5 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 6.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
151
KCAL / 35G
Karbonhidrat
24g
· 9% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 7% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 151 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.78 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 133 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 24 g | 9% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 151 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 151 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 215 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 301 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 452 kcal |
| 1 paket (küçük) | 140 g | 602 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karamelize sopa, çıtır hamurun üzerine şekerin karamelize edilmesiyle hazırlanan ince, çubuk biçimli bir tatlı hamur işidir. Tarifine göre hamura tereyağı veya yumurta eklenebilir; dışındaki karamelize katman ona tatlı ve gevrek bir doku verir.
Karamelize sopa, ince hamur şeritlerinin pişirilip üzerlerine şekerli bir karışım uygulanmasıyla yapılır. Şeker fırında eriyip renk alırken hamur çıtırlaşır; karamelin yanmaması için pişirme sırasında rengini takip etmek gerekir.
Karamelize sopa hem çay hem kahve yanında yenir. Tatlı ve çıtır yapısı, sade kahvenin acılığıyla veya şekersiz çayın hafif burukluğuyla iyi eşleşir; kahvaltıda ya da ara öğünde tek başına da sunulabilir.
Karamelize sopa nem çektiğinde çıtırlığını kaybeder. Açıkta bırakmak veya nemli bir ortamda saklamak hamurun yumuşamasına ve şeker kaplamasının yapışkanlaşmasına yol açabilir; soğuduktan sonra hava almayan kapta tutun.
Evet, karamelize sopa evde yapılabilir. Hamuru ince şeritler halinde kesip pişirin, ardından şekerli kaplamayı ekleyin veya şeritleri şekerle birlikte fırınlayın; kaplamanın koyu kahverengiye dönüp acılaşmaması için son aşamayı yakından izleyin.
Karamelize sopayı tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen, kuru bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Sıcak halde kapatmak buharı içeride hapseder ve çıtırlığı azaltır; buzdolabı da nem nedeniyle dokusunu bozabilir.
Karamelize sopanın üzerindeki katman çoğunlukla ısıyla renk alan şekerden oluşur; her tarifte önceden hazırlanmış karamel kullanılmaz. Bazı tariflerde şeker hamurla birlikte pişirilir, bazılarında ise pişmiş çubuğa sonradan şeker kaplaması eklenir.
Evet, karamelize sopa kısa süre düşük ısıdaki fırında ısıtılarak bir miktar çıtırlaştırılabilir. Fazla ısı şeker kaplamasını yakıp acılaştırabileceğinden sık kontrol edin; soğuduktan sonra yeniden gevrekleşip gevrekleşmediğini değerlendirin.
Evet, karamelize sopa beslenme çantasına konabilir; ancak kırılgan olduğu için ezilmemesi adına sert bir kaba yerleştirin. Tatlı bir hamur işi olduğundan, yanında meyve veya yoğurt gibi daha doyurucu bir seçenek sunmak öğünü çeşitlendirir.
Karamelize sopa, kahve ve çayın yanı sıra yoğurt, taze meyve veya dondurmayla da iyi gider. Kıtır dokusu yumuşak eşlikçilerle kontrast oluşturur; tatlı kaplaması zaten belirgin olduğundan, yanına çok şekerli sos eklemek gerekmeyebilir.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
0.98mg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Folat
16.8µg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Sodyum
133mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Demir
0.84mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
39mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 151 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karamelize sopa, ince ve uzun bir hamur işinin pişirilip yüzeyindeki şekerin karamelize edilmesiyle hazırlanan tatlı, çıtır bir atıştırmalıktır. Adı ve verilen bilgiler belirli bir yöreye işaret etmediğinden, tek bir kökene bağlamak doğru olmaz.
Türkiye’de kahvaltıda ya da çay saatinde sade olarak sunabilir, kahvenin yanında tatlı bir eşlikçi olarak tercih edebilirsiniz. Dışı gevrek, içi daha tok dokulu olabilir; şekerli tadı belirgindir. 100 gramında 68,5 g karbonhidrat bulunur; bu nedenle küçük bir parça genellikle tatlı ihtiyacını karşılamaya yeter. Yanında şekersiz çay veya sade kahveyle servis etmek, tatlılığını dengelemeye yardımcı olur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 31.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.