Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥧
Karadutlu tart, taze karadut ve tart hamurunun birleşimiyle yapılan bir tatlıdır. Karadutun antioksidanları ve lif içeriği ile hamurun karbonhidrat ve yağ oranı dengelenir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Karadutlu Tart (80 g) 176 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 28 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 6 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 14.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 80 g
176
KCAL / 80G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 5% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.56 g | 13% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 28 g | 10% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 80 g | 176 kcal |
| 1 dilim (çok küçük) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 220 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 264 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 440 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 200 g | 440 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 550 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karadutlu tart, kıtır tart hamurunun karadutlu iç harçla doldurulup fırınlanmasıyla yapılır. Hamuru tart kalıbına yerleştirip önce kısa süre pişirin; karadutları ekledikten sonra iç harç koyulaşana ve hamur kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Karadutlu tartı taze ve olgun karadutlarla yapabilirsiniz. Ezilmemiş, koyu renkli meyveler hem daha düzgün görünür hem de tartın içinde dağılmadan kalır; mevsimi değilse çözülmüş dondurulmuş karadut da kullanabilirsiniz.
Karadutlu tartın iç harcı karadut, şeker ve kıvam vermesi için nişastayla hazırlanabilir. Karadutları ezmeden malzemelerle karıştırın; meyvenin suyunun hamuru ıslatmaması için harcı tart tabanına eklemeden önce fazla suyunu süzün.
Karadutlu tartın tabanı, meyvelerin saldığı su hamuru ıslattığında yumuşayabilir. Tabanı önceden kısa süre pişirmek, karadutları iyice süzmek ve tartı tamamen soğuduktan sonra dilimlemek kıtırlığını korumaya yardımcı olur.
Karadutlu tart genellikle sığ, kenarlı bir kalıpta açık üst yüzeyle hazırlanır; karadutlu turta ise çoğunlukla daha derin olur ve üstü hamurla kapatılabilir. Tart hamuru da çoğu tarifte daha kıtır ve ufalanan yapıdadır.
Evet, karadutlu tart dondurulmuş karadutla yapılabilir. Meyveleri çözdürdükten sonra suyunu süzün; fazla sıvı tart tabanını yumuşatabilir. Karadutları çözdürmeden kullanacaksanız pişirme sırasında salacakları suyu hesaba katarak iç harca kıvam verici ekleyin.
Karadutlu tartı üzeri kapalı olarak buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. İç harcı meyveli ve nemli olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce dilimi kısa süre oda sıcaklığında bekletmek hamurun lezzetini belirginleştirir.
Karadutlu tartın yanına sade çay, Türk kahvesi veya şekersiz kahve yakışır. Daha yumuşak ve kremalı bir eşlikçi isterseniz bir kaşık yoğurt ya da vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz; tatlı tartla birlikte servis edin.
Hayır, karadutlu tartı fırından çıkar çıkmaz kesmeyin. İç harç sıcakken akışkan olur; tartı kalıbında soğumaya bırakırsanız harç toparlanır ve dilimler daha düzgün çıkar.
Karadutlu tartı daha hafif hazırlamak için iç harçtaki şekeri azaltabilir, meyvenin doğal tadını öne çıkarabilir ve daha ince bir hamur tabakası kullanabilirsiniz. Hamuru gereğinden fazla yağlandırmadan hazırlamak da tartın ağırlaşmasını önler.
Vitaminler
C Vitamini
14.4mg · 16% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
E Vitamini
0.96mg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Demir
0.88mg · 5% GDV
Fosfor
30mg · 4% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (80 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karadutlu tart, tart hamurunun üzerine karadut eklenerek hazırlanan, fırında pişen meyveli bir tatlıdır. Karadutun mevsiminde taze meyveyle, diğer zamanlarda ise uygun bir meyve dolgusu ya da dondurulmuş karadutla yapılabilir; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok tart geleneğinin meyveli bir yorumudur.
Dilimleyip çay veya kahve yanında ikram edebilir, özellikle yazın hafifçe soğutarak servis edebilirsiniz. Meyve lif sağlarken hamur tatlıya karbonhidrat ve yağ katar; 100 gramında 2,8 g lif bulunur. Daha hafif bir sunum için küçük bir dilim seçip yanına sade yoğurt veya taze meyve ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.04g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.