Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍇
Karadut ve üzüm suyunun yoğunlaştırılmasıyla yapılan, doğal olarak şekerli ve enerji yoğun bir pekmez.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Karadut ve Üzüm Pekmezi (20 g) 57 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 14.2 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
57
KCAL / 20G
Karbonhidrat
14.2g
· 5% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 57 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 14.2 g | 5% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 57 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 20 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 86 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 40 g | 114 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 912 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karadut ve üzüm pekmezini kahvaltıda ekmeğe sürerek ya da yoğurt ve yulafın üzerine az miktarda gezdirerek tüketebilirsiniz. Yoğun tatlılığı nedeniyle tariflerde de şeker yerine kullanılabilir; eklediğiniz miktarı damak tadınıza göre ayarlayın.
Evet, karadut ve üzüm pekmezi tahinle yenebilir. Pekmezin meyvemsi tatlılığı tahinin yoğun, hafif acımsı tadını dengeler; kahvaltıda ekmek üzerine sürerek veya ikisini karıştırıp sos gibi kullanarak servis edebilirsiniz.
Karadut ve üzüm pekmezi, karadut ve üzüm suyunun yoğunlaşana kadar kaynatılmasıyla hazırlanır. Geleneksel pekmez yapımında meyve suyu süzülüp berraklaştırılabilir; uzun pişirme, sıvıyı koyu ve tatlı bir şuruba dönüştürür.
Karadut ve üzüm pekmezi iki meyvenin suyundan yapılır; yalnızca üzüm pekmezi ise üzüm suyu içerir. Karadut, karışıma kendine özgü meyvemsi bir tat ve aroma katar; ürünün kıvamı ve tat dengesi kullanılan meyvelerin oranına göre değişebilir.
Evet, karadut ve üzüm pekmezi doğal meyve şekerleri yoğunlaştırılarak hazırlandığı için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonun etkisi kişiden kişiye değişebilir; tüketim miktarını doktorunuz veya diyetisyeninizle belirleyin.
Bir yaşından küçük bebeklere karadut ve üzüm pekmezi vermeyin; yoğun tatlılığı da erken yaşta şekerli tatlara alışmayı teşvik edebilir. Daha büyük çocuklara sunacaksanız az miktar kullanın ve pekmezi temel besinlerin yerine koymayın.
Karadut ve üzüm pekmezini kapağı sıkıca kapalı, serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın; içine ıslak ya da kirli kaşık sokmayın. Sıcak ve nemli ortamda saklıyorsanız açıldıktan sonra buzdolabına koymak bozulma riskini azaltır.
Karadut ve üzüm pekmezi, içindeki şekerler zamanla kristalleştiğinde taneli veya katı görünebilir; bu durum tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Kavanozu ılık su dolu bir kapta bekleterek yumuşatabilirsiniz; doğrudan yüksek ateşte ısıtmayın.
Evet, karadut ve üzüm pekmezini kek, kurabiye, sos ve kahvaltılık karışımlarda kullanabilirsiniz. Tarifin toplam tatlılığını hesaba katıp pekmezi azar azar ekleyin; sıvı şeker kullandığınız için hamurun kıvamını gerektiğinde diğer sıvıları azaltarak dengeleyin.
Karadut ve üzüm pekmezi kansızlığın tedavisi değildir. Pekmez, demir eksikliğini gidermek için gereken tanı ve tedavinin yerini tutmaz; kansızlıktan şüpheleniyorsanız değerlendirme için sağlık uzmanına başvurun.
Vitaminler
B6
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B3
0.06mg · 0% GDV
B1
0mg · 0% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Demir
0.5mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 57 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karadut ve üzüm pekmezi, karadut ile üzüm suyunun koyulaştırılmasıyla hazırlanan, meyve tadı belirgin bir pekmez çeşididir. Türkiye’de pekmez, özellikle kış kahvaltılarında ve ev mutfağında sık kullanılan geleneksel bir tatlandırıcıdır.
Koyu kıvamı ve yoğun tatlılığıyla ekmeğe sürülebilir; tahinle karıştırıldığında kahvaltıda, yoğurt ya da yulafın üzerinde ise ara öğünde tercih edilir. Şeker ve karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramı 285 kcal içerir. Küçük bir porsiyon tat vermeye yeter, bu nedenle siz de tariflerde ilave şekeri azaltarak kullanabilir veya tahinle dengeleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.