1 yemek kaşığı (orta) Karadut reçeli (20 g) 52 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Karadut reçeli Nedir?

Karadut reçeli, olgun karadutların şekerle pişirilmesiyle hazırlanan koyu renkli bir meyve reçelidir. Ev yapımı çeşitlerde meyveler ezilmeden bırakılabilir; bu yüzden kaşığa gelen dokuda küçük taneler ve çekirdekler hissedilir.

Parlak, koyu mor rengiyle tatlı ve hafif mayhoş bir lezzeti vardır. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürülür; tereyağı veya kaymakla, çayın yanında da servis edilebilir. Karadut reçeli ağırlıklı olarak karbonhidrat içerir ve yağ oranı çok düşüktür; 100 gramında 65 gram karbonhidrat bulunur. Tatlılığını dengelemek için sade yoğurtla ya da az miktarda peynirle birlikte deneyebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.

Karadut reçeli Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

260

KCAL / 100G

Karbonhidrat

65g

· 24% GDV

Protein

0.6g

· 1% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%

Karadut reçeli Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

4mg · 4% GDV

E Vitamini

0.5mg · 3% GDV

0.03mg · 2% GDV

0.09mg · 2% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Magnezyum

15mg · 4% GDV

Kalsiyum

32mg · 3% GDV

Fosfor

19mg · 3% GDV

Karadut reçeli Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

21/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karadut reçeli Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karadut reçeli Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:

🚶

64dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

35dk

Bisiklet

🏊

30dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karadut reçeli İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karadut reçeli Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karadut reçeli Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Karadut reçeli Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.01g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.02g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Karadut reçeli ile Karşılaştır

🍇vs🍬

Karadut reçeli vs Güllü lokum100 g'da 70 kalori az

→🍇vs🍯

Karadut reçeli vs Karamel sos100 g'da 60 kalori az

→🍇vs🍫

Karadut reçeli vs Bitter Çikolata100 g'da 280 kalori az

→🍇vs🍮

Karadut reçeli vs Höşmerim100 g'da 60 kalori az

→

Karadut reçeli Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Karadut reçeli Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karadut reçeli nasıl yapılır?

Karadut reçeli, ayıklanıp yıkanan karadutların şekerle bir süre bekletilmesi ve ardından kıvam alana kadar pişirilmesiyle yapılır. Pişirmenin sonuna doğru limon suyu eklemek tadı dengeler; fazla karıştırmak meyveleri ezebilir.

Karadut reçelinin faydası var mı?

Karadut reçeli meyveden gelen bazı antioksidan bileşikleri içerir, ancak pişirme bunların bir kısmını azaltabilir. Aynı zamanda şekerli bir kahvaltılık tatlıdır; bu nedenle karadutun kendisiyle aynı besin değerinde sayılmaz.

Karadut reçeli neden şekerlenir?

Karadut reçeli, şeker oranı yüksek olduğunda veya pişerken şeker kristalleri oluştuğunda şekerlenebilir. Tencerenin kenarındaki şeker kalıntılarını karışıma katmamak ve pişirmenin sonuna doğru limon suyu eklemek kristalleşme riskini azaltmaya yardımcı olur.

Karadut reçeli neden sulu olur?

Karadut reçeli, meyveler çok su saldığında ya da karışım yeterince kaynatılmadığında sulu kalır. Reçeli biraz daha pişirip kıvamını soğuk bir tabağa damlatarak kontrol edin; sıcakken olduğundan daha akışkan görünmesi normaldir.

Karadut reçeli ile böğürtlen reçeli aynı mı?

Hayır, karadut reçeli ile böğürtlen reçeli farklı meyvelerden yapılır. Karadut genellikle daha uzun ve koyu renkli, böğürtlen ise daha küçük ve belirgin ekşiliğe sahip taneler verir; reçellerin aroması ve çekirdek hissi de değişebilir.

Karadut reçeli kahvaltıda neyle yenir?

Karadut reçeli kahvaltıda ekmek, tereyağı veya kaymakla yenebilir; yoğurtla birlikte de servis edilebilir. Tatlı ve yoğun aroması nedeniyle az miktarı yeterlidir, ayrıca sade peynirlerin yanında tatlı-ekşi bir eşlikçi olarak kullanılabilir.

Karadut reçeli açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Karadut reçelini açtıktan sonra kapağı sıkıca kapalı şekilde buzdolabında saklayın. Kavanoza her seferinde temiz ve kuru kaşık kullanmak, reçelin kirlenmesini ve daha çabuk bozulmasını önlemeye yardımcı olur.

Karadut reçeli şekersiz yapılır mı?

Evet, karadut reçeli ilave şeker kullanmadan da pişirilebilir; ancak meyvenin doğal şekeri kalır ve ortaya çıkan ürün geleneksel reçel kadar uzun süre dayanmaz. Şekersiz hazırlanan reçeli buzdolabında tutun veya küçük porsiyonlar hâlinde dondurun.

Karadut reçeli dondurulur mu?

Evet, karadut reçeli dondurulabilir. Çözüldüğünde kıvamı biraz değişebileceği için küçük, hava almayan kaplara bölüp dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün; çözünen kısmı yeniden dondurmayın.

Karadut reçelinin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Karadut reçelinde küf, kabarcıklanma, alışılmadık ekşi koku veya belirgin renk değişimi görürseniz tamamını atın. Küfü yalnızca yüzeyden sıyırmak güvenli değildir; kavanozun geri kalanında da gözle görülmeyen bozulma olabilir.

Karadut reçeli hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026