Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Karabuğday, peynir ve dereotlu glutensiz tuzlu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaça (70 g) 195 kaloridir. 100 gramında 278 kalori vardır. İçinde 20.6 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 9.9 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 159.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
195
KCAL / 70G
Karbonhidrat
20.6g
· 7% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 13% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.57 g | 18% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 357 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 20.6 g | 7% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 195 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 97 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 139 kcal |
| 100 g | 100 g | 278 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 278 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 278 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 130 g | 361 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 389 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 389 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 278 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday unu, peynir, dereotu ve glutensiz hamuru bir arada tutan malzemeler kullanılır. Tarife göre yoğurt, yumurta, yağ ve kabartma tozu da eklenebilir; peynirin tuzu hamurun tuz miktarını etkiler.
Karabuğday ununu peynir, ince kıyılmış dereotu ve tarifteki sıvı malzemelerle karıştırıp hamuru şekillendirerek yapabilirsiniz. Glutensiz hamur normal poğaça hamuru gibi esnemediğinden, dağılmaması için malzemeleri ölçülü ekleyip hamuru nazikçe biçimlendirin.
Beyaz peynir veya ezine peyniri karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaçada iyi sonuç verir. Peyniri ufalayıp hamura karıştırabilirsiniz; çok tuzluysa hamura ayrıca ekleyeceğiniz tuzu azaltın. Daha yumuşak bir iç doku için lor da kullanılabilir.
Karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaça, gluten içermediği için buğdaylı poğaça hamuru kadar esnek ve bağlayıcı olmaz. Hamur kuruysa tarifteki yoğurt veya yumurtayı doğru ölçmek yardımcı olur; şekil verirken hamuru fazla inceltmeyin.
Evet, karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaça kahvaltıda yenebilir. Peynir ve dereotu lezzeti çayla iyi gider; kahvaltıyı daha doyurucu yapmak için yanında yumurta, domates veya salatalık servis edebilirsiniz.
Taze dereotu, karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaçaya daha canlı bir aroma verir. İnce kıyıp hamura ekleyin; elinizde yalnızca kuru dereotu varsa daha az kullanın, çünkü tadı yoğunlaşmış olabilir.
Karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Peynir içerdiğinden uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yemeden önce fırında kısa süre ısıtmak dokusunu tazeler.
Evet, karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine yapışmayacak şekilde paketleyin ve çözdürdükten sonra fırında ısıtın; böylece hamur mikrodalgadaki gibi fazla yumuşamaz.
Karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaçanın yanına çay, ayran veya sade yoğurt yakışır. Kahvaltıda domates ve salatalıkla; öğün olarak sunarken de çorba veya mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.
Karabuğdayın kendine özgü, hafif topraksı tadı karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaçada hissedilir. Peynirin tuzlu lezzeti ve dereotunun aroması bu tadı dengeler; daha hafif bir sonuç için karabuğday ununu tarifteki diğer glutensiz unlarla birlikte kullanın.
Vitaminler
B2
0.16mg · 12% GDV
B12
0.29µg · 12% GDV
Biotin
3.57µg · 12% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
160mg · 23% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Selenyum
9.24µg · 17% GDV
Sodyum
357mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
130mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı glutensiz dereotlu peynirli poğaça, Türkiye’de sevilen poğaçanın karabuğday unu, peynir ve dereotuyla hazırlanan bir çeşididir. Karabuğday buğday değildir; hamura kendine özgü, hafif topraksı bir tat verir. Dışı hafif kızaran, içi yumuşak ve peynirli bu poğaça kahvaltıda, çay saatinde ya da yolda atıştırmalık olarak yenir. Yanında domates, salatalık ve çayla sade bir kahvaltı tabağına yakışır. Karbonhidratın yanı sıra peynirden protein ve karabuğdaydan lif içerir; 100 gramında 3,2 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için bir poğaçayı bol çiğ sebzeyle tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.96g
Omega 6:3 oranı 23.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.