Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz un alternatifiyle yapılan yoğun çikolatalı tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karabuğdaylı browni (60 g) 246 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 29.9 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 12.7 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
246
KCAL / 60G
Karbonhidrat
29.9g
· 11% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
12.7g
· 16% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 6% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 12.7 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.86 g | 24% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 29.9 g | 11% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 246 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (mini) | 45 g | 185 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 369 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 110 g | 451 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 492 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 492 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdaylı browni, karabuğday unu, çikolata veya kakao, yumurta, yağ ve şekerle hazırlanıp fırında pişirilir. Daha yoğun ve nemli bir doku için hamuru fazla karıştırmayın ve pişerken tamamen kurumasını beklemeden fırından çıkarın.
Karabuğdaylı browni genellikle karabuğday unu, çikolata veya kakao, yumurta, şeker ve tereyağı ya da başka bir yağ içerir. Tarife göre ceviz, fındık veya vanilya da eklenebilir; içerik ve doku kullanılan tarife göre değişir.
Karabuğdaylı browni, klasik browni tarifindeki buğday unu yerine karabuğday unu kullanır. Karabuğdayın kendine özgü hafif topraksı tadı çikolatayla birleşir; unun yapısı da browniyi biraz daha yoğun veya ufalanmaya yatkın yapabilir.
Evet, hafifçe; karabuğday ununun kendine özgü, topraksı ve hafif fındıksı bir aroması olabilir. Yoğun çikolata bu tadı dengeler, bu nedenle browni genellikle karabuğday lapası gibi belirgin bir tada sahip olmaz.
Karabuğdaylı browni fazla pişirildiğinde veya hamurunda yeterince yağ ve bağlayıcı olmadığında kuru ya da ufalanan olabilir. Pişirme süresini tarifteki aralığın sonuna kadar uzatmayın; soğudukça da kıvamının oturacağını hesaba katın.
Karabuğdaylı browniyi tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta, serin bir yerde saklayın. Sıcak ve nemli havalarda veya birkaç gün içinde tüketmeyecekseniz buzdolabına koyun; yemeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek dokusunu yumuşatır.
Evet, karabuğdaylı browni dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı sarıp hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarabilirsiniz. Çözünmesi için oda sıcaklığında bekletin.
Karabuğdaylı browni sade olarak veya yanında meyve, yoğurt ya da bir top dondurmayla servis edilebilir. Çikolata yoğunluğunu dengelemek için çilek ve ahududu gibi hafif ekşi meyveler özellikle iyi eşlik eder.
Karabuğdaylı browni, şeker ve rafine karbonhidrat içerebildiği için kan şekerini yükseltebilir; karabuğday unu kullanılması bunu otomatik olarak önlemez. Diyabetiniz varsa porsiyon ve tarifteki şeker miktarı için kişisel planınıza uyun.
Evet, tarifte karabuğday unu buğday unu ile birlikte kullanılabilir. Buğday unu browniye daha tanıdık bir yapı kazandırırken karabuğdayın tadını yumuşatır; ancak sonuç artık yalnızca karabuğday unuyla yapılmış olmaz.
Vitaminler
Biotin
3µg · 10% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.39mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı browni, Amerika’da ortaya çıkan yoğun çikolatalı brownie’nin karabuğday unuyla hazırlanan bir çeşididir. İç dokusu nemli ve sıkı, kenarları hafifçe kıtır olabilir; çikolata tadı belirgindir. Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde ya da evde yemekten sonra küçük bir tatlı olarak sunabilirsiniz.
Un ve çikolatanın yanı sıra yumurta ve süt ürünü içerebilen bu tatlı, lif sağlasa da enerji bakımından yoğundur; 100 gramında 410 kalori bulunur. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 28.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.