Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karabuğday latkesi Kaç Kalori?
Karabuğday bazlı, tavada kızartılmış mücver
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Karabuğday latkesi 205 kaloridir. İçinde 27.8 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 8.1 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karabuğday latkesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
205
KCAL / 100G
Karbonhidrat
27.8g
· 10% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 12% · Yağ 35%
Karabuğday latkesi besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 205 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.35 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 310 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 27.8 g | 10% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Karabuğday latkesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 144 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 103 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 2 adet (orta) | 100 g | 205 kcal |
| 2 adet (büyük) | 140 g | 287 kcal |
| 3 adet (büyük) | 150 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 369 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday latkesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğday latkesi nedir?
Karabuğday latkesi, rendelenmiş ya da öğütülmüş karabuğdayın yumurta ve diğer bağlayıcı malzemelerle karıştırılıp tavada kızartılmasıyla yapılan bir tür mücverdir. Patates latkesinden farklı olarak ana malzemesi karabuğdaydır; tariflerde karabuğday unu veya haşlanmış taneler kullanılabilir.
Karabuğday latkesi nasıl yapılır?
Karabuğday latkesi, karabuğdayı yumurta, rendelenmiş soğan ve baharatlarla karıştırıp tavada az miktarda yağda pişirerek yapılır. Harcı kaşıkla tavaya koyup yassılaştırın; iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Karabuğday latkesi için karabuğday unu mu, tane karabuğday mı kullanılır?
Karabuğday latkesi hem karabuğday unuyla hem de pişmiş tane karabuğdayla hazırlanabilir. Un daha pürüzsüz ve kolay şekillenen bir harç verir; pişmiş taneler ise daha belirgin dokulu latkeler oluşturur. Tane kullanıyorsanız harca eklemeden önce suyunu iyice süzün.
Karabuğday latkesi ile patates latkesi arasındaki fark nedir?
Karabuğday latkesinde ana malzeme karabuğday, patates latkesinde ise rendelenmiş patatestir. Karabuğdaylı versiyon daha belirgin, hafif topraksı bir tada sahip olur; patatesli latkede ise patatesin nişastalı ve yumuşak dokusu öne çıkar.
Karabuğday latkesi tavada neden dağılıyor?
Karabuğday latkesi genellikle harç fazla suluysa veya yeterince bağlayıcı içermiyorsa dağılır. Rendelenmiş malzemelerin suyunu sıkın, yumurtayı harca iyice karıştırın ve latkeyi çevirmeden önce alt yüzünün kızarıp toparlanmasını bekleyin.
Karabuğday latkesi nasıl çıtır yapılır?
Karabuğday latkesini çıtır yapmak için harcın fazla suyunu alın ve latkeleri tavaya ince tabaka halinde yayın. Yağ yeterince ısındıktan sonra pişirin; tavayı aşırı doldurmayın, çünkü latkeler bu durumda kızarmak yerine buharlaşır.
Karabuğday latkesi yanında ne yenir?
Karabuğday latkesi yoğurt, süzme yoğurt veya elma püresiyle servis edilebilir. Türk usulü bir öğünde cacık ya da mevsim salatası da yakışır; kahvaltıda ise yanında yumurta ve taze sebzeler sunabilirsiniz.
Karabuğday latkesi fırında yapılır mı?
Evet, karabuğday latkesi fırında da yapılır; böylece tavada sürekli başında durmanız gerekmez. Yağlı kâğıt serili tepsiye yassı latkeler yerleştirin, üzerlerine az yağ sürün ve altları kızarana kadar pişirin; pişmenin ortasında çevirin.
Karabuğday latkesi buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş karabuğday latkesi kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Üst üste koyacaksanız aralarına kâğıt havlu yerleştirmek nemlenmeyi azaltır; servis etmeden önce tavada veya fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgadan daha iyi korur.
Karabuğday latkesi dondurulur mu?
Evet, pişmiş karabuğday latkesi dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaların birbirine yapışmaması için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmez bir kapta saklayın. Yeniden ısıtırken doğrudan fırın veya tavaya alarak çıtırlığını geri kazandırın.
Karabuğday latkesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
1.8mg · 11% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.62mg · 27% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
214mg · 6% GDV
Karabuğday latkesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğday latkesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 205 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday latkesi Nedir?
Karabuğday latkesi, karabuğday unu ya da ezilmiş karabuğdayla hazırlanan, tavada kızartılmış bir pankektir. Latke, Aşkenaz Yahudi mutfağından gelir; bu çeşitte karabuğday, alışılmış patatesli yorumun yerini alır. Hamura yumurta da eklenebilir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak olan bu tuzlu pankek, Türkiye’de kahvaltıda ya da çayın yanında yoğurt, peynir veya taze otlarla sunulabilir. Karabuğday lezzeti belirgindir ve 100 gramında 3,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için tavaya az yağ koyup yanında yoğurtlu bir sos tercih edebilirsiniz.
Karabuğday latkesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğday latkesi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğday latkesi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karabuğday latkesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğday latkesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.82g
Omega 6:3 oranı 21:1
İdeal 4:1 üzerinde (21:1).
Karabuğday latkesi ile Karşılaştır
Karabuğday latkesi Gibi Besinler
Karabuğday latkesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.