Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍫
Çikolatanın yoğun tadı, karabiberin keskin ve baharatlı aromasıyla birleşir. Enerji ve yağ oranı yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karabiberli çikolata (10 g) 60 kaloridir. 100 gramında 598 kalori vardır. İçinde 4.6 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 4.3 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 40 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 10 g
60
KCAL / 10G
Karbonhidrat
4.6g
· 2% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 5% · Yağ 64%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 60 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.45 g | 12% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.6 g | 2% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 10 g | 60 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 30 kcal |
| 1 adet (büyük) | 20 g | 120 kcal |
| 2 adet (orta) | 20 g | 120 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 239 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 299 kcal |
| 100 g | 100 g | 598 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 598 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabiberli çikolata, çikolatanın kakao aromasıyla karabiberin keskin, baharlı tadını birleştiren bir tatlıdır. Karabiber genellikle çikolataya öğütülmüş hâlde eklenir; kullanılan çikolatanın türü ve karabiber miktarı tadı belirgin biçimde değiştirir.
Karabiberli çikolata genellikle acıdan çok baharatlı ve hafif yakıcı bir tada sahiptir. Karabiber miktarı arttıkça keskinliği belirginleşir; yoğun veya bitter çikolata ise bu tadı daha baskın hissettirebilir.
Karabiberli çikolata evde eritilmiş çikolataya ince öğütülmüş karabiber karıştırılarak yapılabilir. Biberi azar azar ekleyip tadına bakın; karışımı kalıba döküp soğutarak sertleştirin. Çikolatayı yakmamak için kısık ateşte veya kısa aralıklarla mikrodalgada eritin.
Karabiberli çikolatada bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanılabilir. Bitter çikolatanın yoğun kakao tadı karabiberle güçlü bir uyum sağlarken, sütlü ve beyaz çikolatanın tatlılığı baharatın keskinliğini yumuşatır.
İnce öğütülmüş karabiber kullanıldığında karabiberli çikolatada tane hissi azalır, ancak hafif dokusu yine fark edilebilir. Daha pürüzsüz bir sonuç için biberi iyice öğütün ve çikolataya ölçülü miktarda ekleyin.
Karabiberli çikolata ganaj, trüf, kek ve kurabiye gibi tatlılarda kullanılabilir. Eritilmiş hâliyle meyve üzerine gezdirilebilir; pişirilen tariflerde baharat aromasının kaybolmaması için karabiberi ölçülü kullanmak iyi sonuç verir.
Karabiberli çikolatanın yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay içilebilir. Kahvenin kavruk tadı çikolatayla uyum sağlarken, şekersiz çay tatlılığı dengelemeye yardımcı olur; yoğun aromalı içecekler karabiberin tadını bastırabilir.
Karabiberli çikolata serin, kuru ve güneş almayan bir yerde, ağzı kapalı biçimde saklanmalıdır. Isı ve nem çikolatanın dokusunu bozabilir; buzdolabında saklamak gerekiyorsa kokuları çekmemesi için iyice sarın.
Karabiberli çikolatada keskin, odunsu ve baharlı bir aroma; acı biberli çikolatada ise daha belirgin bir yakıcılık öne çıkar. Karabiberin karakteristik kokusu, acı biberin kapsaisin kaynaklı sıcaklık hissinden farklıdır.
Karabiberli çikolata çocuklara küçük bir tadımlık olarak verilebilir, ancak baharatlı tadı her çocuğa hitap etmeyebilir. Çikolatanın kafein ve teobromin içerebileceğini de göz önünde bulundurarak özellikle küçük çocuklarda miktarı sınırlı tutun.
Vitaminler
B5
0.04mg · 1% GDV
Biotin
0.2µg · 1% GDV
B3
0.11mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Demir
1.19mg · 7% GDV
Magnezyum
23mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Sodyum
2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (10 g) için alınan 60 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabiberli çikolata, kakao bazlı çikolataya öğütülmüş ya da parçalanmış karabiber eklenerek hazırlanan aromalı bir tatlıdır; geleneksel bir Türk yemeğinden çok, çikolatanın baharatlarla eşleştirildiği modern çeşitlerden biridir. Çikolatanın tatlı, kakao kokulu tadına karabiberin keskin ve hafif yakıcı aroması eşlik eder. Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde veya yemekten sonra küçük bir parça olarak sunabilirsiniz; sade çikolataya göre daha belirgin ve baharatlı bir tat arayanlara hitap eder.
Yağ ve enerji bakımından yoğun olduğundan, tadını çıkarmak için küçük bir porsiyon yeterli olabilir: orta boy bir parça yaklaşık 10 gramdır. Sade kahveyle iyi gider; daha hafif bir ikram için meyveyle birlikte sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.13g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.