Kar şurubu Kaç Kalori?

Kar şurubu, temiz karın bir kâseye alınması ve üzerine şurup gezdirilmesiyle yapılır. Karı bastırmadan gevşekçe doldurun; şurubu servis etmeden hemen önce ekleyin ki kar eriyip tatlı sulanmasın.

Kar şurubunda genellikle meyve aromalı veya renkli tatlı şuruplar kullanılır. Vişne, çilek ya da limon gibi sevilen tatları seçebilir, birden fazla aromayı az miktarda ekleyerek karın üzerindeki tatları dengeleyebilirsiniz.

Yalnızca temiz olduğu bilinen kar kullanılmalıdır; yerde birikmiş, araç trafiğine veya duman ve kirliliğe yakın karı yemeyin. Kaynağından emin değilseniz kar yerine temiz buzdan yapılmış kırık buz kullanın.

Kar şurubu, şurubun karın üzerine döküldüğü basit bir tatlıdır; bici bici ise genellikle nişastadan yapılan parçalar, buz ve şerbetle hazırlanır. İkisi de soğuk ve şerbetli olsa da temel malzemeleri ve dokuları farklıdır.

Kar şurubu için herkesçe kabul edilen tek bir yöre söylemek doğru olmaz; kar üzerine şurup dökme geleneği karlı yerlerde ve farklı yerel adlarla görülebilir. Yöresel tariflerde kullanılan şurup ve sunum değişebilir.

Kar şurubunu evde temiz karla ya da kar dokusuna yakın kırık buzla hazırlayabilirsiniz. Buzu mutfak robotunda kısa aralıklarla çekip kâseye alın ve şurubu servis anında ekleyin; tamamen erimesini beklemeyin.

Kar şurubu, kar veya buz eridikçe ve şurup bekledikçe sulanır. Karı önceden tabağa koymayın; şurubu yiyeceğiniz zaman dökün ve tatlıyı hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.

Evet, kar bulunmadığında kar şurubu temiz, ince kırılmış buzla hazırlanabilir. Buz küplerini iri bırakmak yerine kar benzeri bir dokuya getirin; şurubu ekledikten sonra hızla servis edin.

Kar şurubu, hazırlandıktan hemen sonra soğuk tatlı olarak servis edilir. Küçük kâselere gevşekçe alınan karın üzerine şurup gezdirin; erimeden tüketilmesi hem dokusunu hem de şurup tadını daha iyi korur.