Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Peynirli ve sucuklu iç harçla hazırlanan, hamur işi tarzı fırınlanmış atıştırmalık.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kapalı pastane pizzası (130 g) 403 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 45.2 g karbonhidrat, 14.6 g protein, 18.5 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 32.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 130 g
403
KCAL / 130G
Karbonhidrat
45.2g
· 16% GDV
Protein
14.6g
· 29% GDV
Yağ
18.5g
· 24% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 14% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 403 kcal | |
| Yağ | 18.5 g | 24% |
| Doymuş yağ | 7.09 g | 35% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 897 mg | 39% |
| Karbonhidrat | 45.2 g | 16% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 14.6 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 130 g | 403 kcal |
| 1 adet (yarım) | 65 g | 202 kcal |
| 1 adet (mini) | 70 g | 217 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 310 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 527 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 682 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 260 g | 806 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kapalı pastane pizzası, mayalı hamurun içine genellikle peynir ve sucuk konup kapatılarak fırında pişirildiği, elde yenebilen bir hamur işidir. Üstü açık klasik pizzadan farklı olarak iç malzemesi hamurun içinde kalır.
Kapalı pastane pizzasında en sık kaşar peyniri ve sucuk kullanılır. Pastaneye ve tarife göre zeytin, biber, domates veya farklı peynirler de eklenebilir; iç harcın sulu olmaması hamurun açılmasını önlemeye yardımcı olur.
Kapalı pastane pizzası, mayalı hamurun açılıp iç harçla doldurulması, kenarlarının sıkıca kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Kaşar ve sucuk gibi malzemeleri hamurun ortasına koyup kenarlarda kapatma payı bırakın.
Kapalı pastane pizzası genellikle pizza malzemeleriyle, özellikle sucuk ve kaşarla doldurulur; poğaça ise peynir, zeytin veya patates gibi daha çeşitli harçlarla hazırlanabilir. Hamur ve biçimleri benzer olsa da kapalı pizza, iç harcıyla pizzayı andırır.
Hayır, birebir aynı değildir; ikisi de içi doldurulup kapatılan hamur işleridir. Calzone İtalyan mutfağındaki kapalı pizza çeşididir, kapalı pastane pizzası ise Türkiye’deki pastane usulüne göre hazırlanır ve genellikle sucuk-kaşar gibi yerel iç malzemeler taşır.
Kapalı pastane pizzası en iyi fırında veya tost makinesinde ısıtılır; böylece hamur yumuşayıp lastikleşmek yerine dışı yeniden hafifçe kıtır olur. Mikrodalga hızlıdır ancak hamuru daha yumuşak bırakabilir.
Evet, kapalı pastane pizzası dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeyecek şekilde sarıp hava geçirmez bir ambalaja koyun; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında iyice ısıtın.
Kapalı pastane pizzası buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin de tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Kapalı pastane pizzası çoğunlukla kenarları yeterince sıkıştırılmadığında veya iç harç fazla sulu ve bol olduğunda pişerken açılır. Harcı ortada tutup kenarlarda boşluk bırakın, ardından hamurun birleşen kısmını parmaklarınızla iyice bastırın.
Evet, kapalı pastane pizzası kahvaltıda yenebilir ve Türkiye’de pastanelerden alınan pratik hamur işleri arasında yer alır. Sıcak çayla veya daha doyurucu bir öğün için ayranla servis edebilirsiniz; tek başına da taşınması kolaydır.
Vitaminler
B1
0.42mg · 35% GDV
B12
0.81µg · 34% GDV
Biotin
9.36µg · 31% GDV
B3
4.03mg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
33µg · 60% GDV
Sodyum
897mg · 39% GDV
Fosfor
257mg · 37% GDV
Manganez
0.62mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
226mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (130 g) için alınan 403 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kapalı pastane pizzası, mayalı hamurun içine genellikle kaşar peyniri ve sucuk konup kenarları kapatılarak fırında pişirilmesiyle yapılır. Pastanelerde hazırlanan bu içi dolgulu hamur işi, açık pizzadan çok elde yenebilen bir böreği andırır; iç malzeme pastaneye göre değişebilir.
Fırından çıktığında dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de kahvaltıda, ara öğünde ya da çay yanında sıcak veya ılık servis edilir; yanına ayran da yakışır. Hamuru ve içindeki peynir-sucuk nedeniyle enerjisi yoğun, protein içeren bir seçenektir: 100 gramında 11,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için tek parçayı salata veya söğüş sebzeyle tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.98g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.25g
Omega 6:3 oranı 19.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.