Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Protein kaynağı, fırında pişirilmiş geleneksel pide
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kapalı kıymalı kır pidesi (200 g) 556 kaloridir. 100 gramında 278 kalori vardır. İçinde 63.6 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 22.2 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 46 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %84'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
556
KCAL / 200G
Karbonhidrat
63.6g
· 23% GDV
Protein
24.2g
· 48% GDV
Yağ
22.2g
· 28% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 18% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 556 kcal | |
| Yağ | 22.2 g | 28% |
| Doymuş yağ | 7.3 g | 37% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 1020 mg | 44% |
| Karbonhidrat | 63.6 g | 23% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 24.2 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 556 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 50 g | 139 kcal |
| 100 g | 100 g | 278 kcal |
| 1 adet (yarım) | 100 g | 278 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 334 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 417 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 834 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 400 g | 1112 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 278 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kapalı kıymalı kır pidesi, kıymalı iç harcı hamurun içine konup kenarları kapatılarak fırında pişirilen geleneksel bir pide çeşididir. Üstü açık kıymalı pidelerden farklı olarak iç harcı pişerken hamurun içinde kalır.
Kapalı kıymalı kır pidesi için mayalı hamur açılır, kıymalı iç harç ortasına yayılır ve hamur içi örtecek şekilde kapatılır. Pideler, hamur kızarıp iç harç pişene kadar sıcak fırında pişirilir.
Kapalı kıymalı kır pidesinde kıymalı harç hamurun içinde kalacak biçimde kapatılır; açık kıymalı pidede harç hamurun üstünde görünür. Bu nedenle kapalı çeşidin dışı daha ekmeksi, içi ise daha nemli olabilir.
Kapalı kıymalı kır pidesinin iç harcında genellikle kıyma, soğan ve baharat bulunur; bazı tariflerde biber veya domates de kullanılır. İç malzemeler yöreye ve fırının tarifine göre değişebilir.
Kapalı kıymalı kır pidesinin yanında ayran, cacık veya mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Pide zaten doyurucu bir ana yemek olduğundan, hafif ve ferah eşlikçiler sofrayı tamamlar.
Kapalı kıymalı kır pidesini önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmanız, hamurun dışının daha iyi toparlanmasını sağlar. Mikrodalga daha hızlıdır ama pideyi yumuşatabilir; ısıtmadan önce dilimleyebilirsiniz.
Kapalı kıymalı kır pidesini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Kıymalı iç harç içerdiğinden, uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, kapalı kıymalı kır pidesini dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen biçimde paketleyin; yerken buzdolabında çözdürüp fırında iyice ısıtın.
Kapalı kıymalı kır pidesinin iç harcı, hamur kenarları iyi birleştirilmezse veya harç fazla suluysa dışarı akabilir. Harcı hamurun kenarlarından uzak tutup kapatma çizgisini sıkıca bastırmanız sızıntıyı azaltır.
Hayır, kapalı kıymalı kır pidesi kıymalı börekle aynı değildir. Pide, ekmek hamurunun içine harç konup kapatılmasıyla hazırlanır; börek ise genellikle ince yufka katmanlarıyla yapılır ve farklı bir dokuya sahiptir.
Vitaminler
B12
1.84µg · 77% GDV
B3
8.2mg · 51% GDV
B1
0.4mg · 33% GDV
B6
0.54mg · 32% GDV
Mineraller
Selenyum
46µg · 84% GDV
Çinko
5.1mg · 46% GDV
Sodyum
1020mg · 44% GDV
Fosfor
302mg · 43% GDV
Potasyum ⭐
506mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 556 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kapalı kıymalı kır pidesi, mayalı hamurun kıymalı harçla doldurulup kenarları kapatılarak taş fırında pişirildiği geleneksel bir Türk pidesidir. Harcında genellikle soğan, biber ve baharat da bulunur; yöreye ve ustaya göre tarifi değişebilir.
Üzeri açık pidenin aksine içi hamurun içinde kaldığından, her dilimde yumuşak hamurla sulu, baharatlı harç birlikte gelir. Türkiye’de fırından sıcak çıktığında öğle veya akşam yemeğinde, ayran ve salatayla yenir; kalan parçalar da ısıtılıp pratik bir öğün olabilir. Protein sağlar, ancak hamur ve harç birlikte doyurucu bir seçenek oluşturur. Daha hafif bir sofra için yanına bol yeşillik alın ve porsiyonunuzu iştahınıza göre ayarlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.96g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.