Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kalburçekme Kaç Kalori?
Şerbetli geleneksel Türk kurabiyesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kalburçekme (35 g) 151 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 20.3 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 6.7 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 3.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kalburçekme Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
151
KCAL / 35G
Karbonhidrat
20.3g
· 7% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 6% · Yağ 40%
Kalburçekme besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 151 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.83 g | 14% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 56 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 20.3 g | 7% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kalburçekme Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 151 kcal |
| ½ adet (yarım) | 18 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 86 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 215 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 301 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 452 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 602 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kalburçekme Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kalburçekme nedir?
Kalburçekme, şekli hamurun kalbur ya da benzer dokulu bir yüzeye bastırılmasıyla verilen, fırında pişirilip şerbetlenen geleneksel bir Türk tatlısıdır. İç harcında çoğunlukla ceviz kullanılır.
Kalburçekme nasıl yapılır?
Kalburçekme hamuru hazırlanıp küçük parçalara ayrılır, cevizli iç harcıyla doldurulur ve desen oluşturması için kalbur üzerinde bastırılır. Fırında pişen tatlıya şerbet eklenir; hamurun ve şerbetin tarifteki oranı kıvamı belirler.
Kalburçekmenin içine ne konur?
Kalburçekmenin içine genellikle dövülmüş ceviz konur. Bazı tariflerde iç harç sade bırakılabilir veya farklı kuruyemişlerle hazırlanabilir; ancak cevizli iç, bu tatlının en bilinen geleneksel çeşididir.
Kalburçekme ile kalburabastı aynı tatlı mı?
Kalburçekme ve kalburabastı benzer biçimde kalburda şekillendirilen, fırında pişirilip şerbetlenen tatlılardır; adlandırma ve tarif ayrıntıları yöreye göre değişebilir. Tarif karşılaştırırken hamur ve iç harcın yanı sıra şerbetleme yöntemine de bakın.
Kalburçekme şerbeti sıcak mı, soğuk mu dökülür?
Kalburçekmede genellikle sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür; böylece tatlı şerbeti çekerken şeklini daha iyi korur. Şerbeti azar azar ekleyip tatlının dokusunu kontrol etmek, fazla yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Kalburçekme neden kalburda şekillendirilir?
Kalburçekme kalburda şekillendirilir çünkü yüzeydeki kabartılar tatlının üzerine desen bırakır. Bu girintili çıkıntılı biçim, tatlının karakteristik görünümünü oluşturur ve şerbetin yüzeye temas etmesini kolaylaştırır.
Kalburçekme nasıl kıtır olur?
Kalburçekmenin daha kıtır olması için hamuru gereğinden fazla yoğurmayın ve tatlıları fırında renk alana kadar pişirin. Şerbeti ölçülü dökün; fazla şerbet, tatlının gevrekliğini azaltıp yumuşamasına yol açabilir.
Kalburçekme neyle servis edilir?
Kalburçekme çoğunlukla sade olarak, yanında Türk çayı veya kahveyle servis edilir. Şerbetli ve cevizli olduğu için yanına ayrıca çok tatlı bir eşlikçi koymak gerekmez; servis öncesinde oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.
Kalburçekme nasıl saklanır, kaç gün dayanır?
Kalburçekmeyi kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; böylece şerbeti ve dokusu daha iyi korunur. Sıcak havalarda veya daha uzun saklama gerektiğinde buzdolabına koyun, servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Kalburçekme evde daha az tatlı yapılabilir mi?
Evet, kalburçekmeyi daha az tatlı yapmak için şerbeti daha ölçülü kullanabilir veya tatlıya çekmesi için bir kısmını ayırabilirsiniz. Şerbet miktarını azaltmak tatlının dokusunu da değiştirebileceğinden, eklerken azar azar ilerleyin.
Kalburçekme Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
33.25µg · 4% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
E Vitamini
0.49mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
3.85µg · 7% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Sodyum
56mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
39mg · 1% GDV
Kalburçekme Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kalburçekme Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (35 g) için alınan 151 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kalburçekme Nedir?
Kalburçekme, hamurun kalbur ya da benzer dokulu bir yüzeye bastırılarak şekillendirildiği, fırında pişirildikten sonra şerbetle buluşturulan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir; cevizli iç harç kullanılan çeşitleri de vardır.
Dışı hafif dokulu, içi şerbeti çekmiş yumuşak bir yapıdadır; tatlılığı belirgindir. Türkiye’de genellikle misafire ikram edilir, bayram ve özel gün sofralarında yer bulur; çayın yanında küçük bir porsiyon olarak sunabilirsiniz. Şerbeti ve yağlı hamuru nedeniyle enerji yoğun, protein ve lif bakımından görece sınırlıdır. Daha hafif bir ikram için yanında sade çayla paylaşarak tüketin.
Kalburçekme Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kalburçekme İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kalburçekme Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kalburçekme Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kalburçekme Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 98:1
İdeal 4:1 üzerinde (98:1).
Kalburçekme ile Karşılaştır
Kalburçekme Gibi Besinler
Kalburçekme hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.