Kakaolu tahinli muzlu badem unlu kek Kaç Kalori?

Kakaolu tahinli muzlu badem unlu kek, lif ve doymamış yağ içeren malzemelerle hazırlanır; yine de tatlı olduğu için porsiyon önemlidir. Daha dengeli bir ara öğün için yanında sade yoğurt gibi ilave şeker içermeyen bir seçenek tercih edebilirsiniz.

Badem unu yerine aynı miktarda buğday unu kullanmak genellikle aynı sonucu vermez; badem unu daha yağlı ve nemlidir. Hindistan cevizi unu da çok daha fazla sıvı çeker. Değişiklik yapacaksanız, unu bire bir değiştirmek yerine tarifi o una göre düzenleyin.

Kakaolu tahinli muzlu badem unlu keki tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Muzlu ve nemli yapısı nedeniyle uzun süre tezgahta bırakmayın; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletirseniz dokusu yumuşar.

Evet, kakaolu tahinli muzlu badem unlu kek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip dilimlerin arasına yağlı kâğıt koyun ve hava almayan bir kapta dondurun. Yemeden önce buzdolabında çözdürün; çözüldükten sonra tekrar dondurmayın.

Kakaolu tahinli muzlu badem unlu kekin dağılmasının yaygın nedeni, kesmeden önce tamamen soğumasını beklememektir. Badem unlu kekler sıcakken daha kırılgan olur; keki kalıpta dinlendirin ve keserken keskin, ince bir bıçak kullanın.

Kakaolu tahinli muzlu badem unlu kekte iyice olgun, yumuşamış ve kabuğunda kahverengi benekler oluşmuş muz kullanın. Bu muzlar kolay ezilir ve kekin tatlılığına, nemli dokusuna katkı sağlar; yeşil ya da sert muzlar aynı sonucu vermez.

Tahin kakaoyla birlikte belirgin, hafif kavruk ve susamsı bir tat verir; ancak olgun muzun tatlılığı ve kakaonun yoğunluğu bu tadı dengeler. Daha hafif bir susam aroması istiyorsanız tahini hamura iyice yedirin ve miktarını artırmayın.

Kakaolu tahinli muzlu badem unlu kekin ortasına batırdığınız kürdanın üzerinde ıslak hamur kalmamalıdır; birkaç nemli kırıntı normaldir. Üstü çok erken kızarırsa pişirme sırasında üzerini gevşekçe kapatın ve keki fırından almadan önce ortasını kontrol edin.

Kakaolu tahinli muzlu badem unlu kekin yanında sade yoğurt, taze meyve veya şekersiz kahve iyi gider. Tahin ve kakao yoğun tat verdiğinden, eşlikçi olarak çok şekerli soslar seçmek yerine daha hafif seçenekler tercih edebilirsiniz.