Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolatalı, yumuşak dokulu tatlı atıştırmalık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kakaolu Muffin (80 g) 312 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 42.4 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 13.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Kakaolu muffin, un, kakao, şeker ve genellikle yumurta ile süt kullanılarak hazırlanan, küçük kalıplarda pişen yumuşak bir kek türüdür. Bugün bildiğimiz kabaran muffinler özellikle Amerikan ev ve kafe mutfağıyla özdeşleşir; hamuruna çikolata parçaları da eklenebilir.
Nemli içi ve hafif çatlak, üstü kızarmış yüzeyiyle çay ya da kahve yanında ara öğün olarak tercih edilir; pastanelerde ve kafelerde tek başına da sunulur. Karbonhidratı ve yağı belirgin, proteini görece düşük bir tatlıdır. Daha hafif bir seçenek için sade kahveyle eşleştirebilir ya da porsiyonunuzu paylaşabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
390
KCAL / 100G
Karbonhidrat
53g
· 19% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 6% · Yağ 40%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.12mg · 9% GDV
B12
0.2µg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 390 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Kakaolu muffin yapmak için un, kakao, kabartma tozu ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın; yumurta, süt ve yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Hamuru kalıplara paylaştırıp önceden ısıtılmış fırında pişirin; fazla karıştırmak muffinleri sertleştirebilir.
Kakaolu muffin hamurunda genellikle un, kakao, şeker, yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozu bulunur. Çikolata parçaları, vanilya veya ceviz eklenebilir; tarifteki kakao ve çikolata miktarı tadını belirgin biçimde değiştirir.
Kakaolu muffinlerin üstündeki çatlaklar çoğunlukla kabaran hamurun fırında genişlemesiyle oluşur ve genellikle normaldir. Yüksek başlangıç ısısı bu kubbeli, çatlak görünümü belirginleştirebilir; çatlaklar tek başına muffinlerin fazla piştiğini göstermez.
Kakaolu muffin genellikle daha az tatlı olur ve üstüne krema sıkılmadan servis edilir; cupcake ise çoğunlukla daha hafif kek dokulu ve kremalıdır. Ancak tarifler değişebildiğinden, iki ad arasındaki fark her zaman kesin değildir.
Kakaolu muffini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Böylece kuruması yavaşlar; sıcak veya nemli ortamda bekletmek dokusunu bozabileceğinden buzdolabı yerine serin ve kuru bir yer tercih edin.
Evet, kakaolu muffin dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, her birini ayrı ayrı sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; yerken oda sıcaklığında çözdürün veya kısa süre ısıtın.
Kakaolu muffin fazla pişirildiğinde veya hamuru gereğinden uzun karıştırıldığında kuru ve sıkı olabilir. Kakao da hamurun nemini etkileyebilir; fırından alırken ortasındaki kürdanın üzerinde sıvı hamur değil, birkaç nemli kırıntı kalması yeterlidir.
Kakaolu muffin, üstü kabarıp ortasına batırılan kürdan sıvı hamurla çıkmadığında pişmiş sayılır. Birkaç nemli kırıntı kalması normaldir; muffinleri fırında fazla tutmak, soğuduktan sonra kuru olmalarına yol açabilir.
Evet, kakaolu muffin kahvaltıda yenebilir; ancak tatlı bir hamur işi olduğundan tek başına dengeli bir kahvaltı sayılmaz. Türkiye'de çay yanında servis edebilir, öğünün geri kalanına yumurta, yoğurt veya meyve gibi yiyecekler ekleyebilirsiniz.
Kakaolu muffin tek başına kilo aldırmaz; düzenli olarak ihtiyaçtan fazla enerji alınması zamanla kilo artışına yol açabilir. Tatlı atıştırmalık olarak porsiyonunu gözetmek ve sık tüketmemek, kilo kontrolünü kolaylaştırır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.