Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kıvamlı, sütlü ve kakaolu geleneksel dondurma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kakaolu Maraş dondurması 220 kaloridir. İçinde 32.8 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 8.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32.8g
· 12% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 8% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.85 g | 24% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 32.8 g | 12% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 110 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 165 kcal |
| 1 paket (küçük) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 330 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kakaolu Maraş dondurması, geleneksel tarifte kullanılan salep ve dondurma karışımının yoğrulması sayesinde uzayan, yoğun bir kıvam alır. Bu elastik yapı, sıradan dondurmaya göre daha belirgindir; ürünün kıvamı kullanılan tarife göre değişebilir.
Kakaolu Maraş dondurması genellikle süt, şeker, salep ve kakao veya çikolatayla hazırlanır. Geleneksel Maraş dondurmasında keçi sütü kullanılabilir; ancak kakaolu ürünlerin içeriği üreticiye ve tarife göre farklılık gösterebilir.
Kakaolu Maraş dondurması genellikle daha yoğun ve elastik kıvamlıdır; sıradan kakaolu dondurma ise daha kolay kaşıklanıp eriyebilir. Bu fark, Maraş usulü dondurmada kullanılan salep ve yoğurma tekniğiyle ilişkilidir.
Geleneksel Maraş dondurması keçi sütüyle yapılabilir, ancak her kakaolu Maraş dondurmasının keçi sütü içerdiği söylenemez. Bazı tariflerde veya ürünlerde farklı sütler kullanılabildiğinden, belirli bir ürün için içindekiler bilgisine bakın.
Evet, kakaolu Maraş dondurması evde hazırlanabilir; süt, şeker, salep ve kakao temel malzemelerdir. Geleneksel elastik kıvamı elde etmek için karışımı pişirmek ve soğurken düzenli biçimde karıştırıp yoğurmak gerekir.
Kakaolu Maraş dondurması, kolayca kaşıkla alınacak kadar yumuşadığında servis edilir. Yoğun kıvamı nedeniyle dilimlenerek veya dondurma kaşığıyla sunulabilir; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek kesmeyi ve porsiyonlamayı kolaylaştırır.
Kakaolu Maraş dondurması, sade sunulduğunda çikolata tadı öne çıkar; Türk kahvesi veya meyveyle de servis edilebilir. Dondurmayı sıcak bir tatlının yanında sunacaksanız, erimemesi için tabağa son anda ekleyin.
Kakaolu Maraş dondurmasını ağzı kapalı bir kapta, dondurucuda saklayın. Kapağı her seferinde sıkıca kapatıp ürünü dondurucu kapağında değil, sıcaklığın daha sabit olduğu iç bölümde tutmak buz kristali oluşumunu ve koku çekmesini azaltır.
Kakaolu Maraş dondurması yalnızca kısa süre yumuşadıysa ve hâlâ soğuk kaldıysa yeniden dondurulabilir; dokusu bozulabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekleyip tamamen eridiyse, gıda güvenliği açısından tekrar dondurup tüketmeyin.
Diyabeti olanlar kakaolu Maraş dondurmasını porsiyon ve öğün planlarını hesaba katarak tüketebilir; içindeki şeker kan şekerini etkileyebilir. Kan şekeri hedeflerinize veya ilaçlarınıza göre uygun porsiyon için doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
A Vitamini
62µg · 7% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
118mg · 17% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Potasyum ⭐
205mg · 6% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kakaolu Maraş dondurması, Kahramanmaraş’la özdeşleşen geleneksel dondurmanın kakao ya da çikolatayla hazırlanan çeşididir. Süt ve şekerle yapılan Maraş dondurmasına kendine özgü yoğun ve esnek dokusunu geleneksel olarak salep verir. Kakaolu çeşitte bu dolgun yapı, çikolatanın belirgin tadıyla birleşir.
Sade külah veya kâsede, özellikle yazın serinlemek için yenir; Maraş dondurması çoğu zaman kaşıkla kolayca alınamayacak kadar sıkı ve çiğnenebilir yapıdadır. Tatlı niyetine tek başına sunabilir, yanında Türk kahvesi ya da çay tercih edebilirsiniz. Yaklaşık 100 gramı 220 kalori içerdiğinden, daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyonu meyveyle eşleştirmek iyi bir seçenektir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.