Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kakao aromalı, şekerli kurabiye
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kakaolu kurabiye (25 g) 120 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Kakaolu kurabiye; un, kakao ve şekerle hazırlanan, çoğu tarifte yumurta ile tereyağı ya da başka bir yağ da içeren tatlı bir kurabiyedir. Evde pişirilir, pastanelerde de bulunur. Kakao tadı belirgindir; dışı hafifçe gevrek, içi ise tarifine göre kumlu ya da yumuşak olabilir. Çatlak yüzeyi ve yoğun kahverengi rengi sık görülen özellikleridir.
Türkiye’de çay saatinde, kahvaltıdan sonra veya gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz; kahveyle de iyi gider. Tatlı ve enerji yoğun bir seçenek olduğundan porsiyonunuza dikkat etmek isteyebilirsiniz: 100 gramı 480 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için yanında şekersiz çay ya da sade kahve tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
480
KCAL / 100G
Karbonhidrat
68g
· 25% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 5% · Yağ 38%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 480 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 45:1
İdeal 4:1 üzerinde (45:1).
Kakaolu kurabiye; un, kakao, şeker, yağ ve genellikle yumurtayla hazırlanan bir hamurun fırında pişirilmesiyle yapılır. Malzemeleri fazla yoğurmadan bir araya getirmek, kurabiyelerin daha gevrek değil, ağızda dağılan bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.
Kakaolu kurabiye hamurundaki yağ fazla yumuşaksa veya hamur yeterince soğutulmamışsa fırında yayılabilir. Hamuru kısa süre buzdolabında dinlendirmek ve tepsiye koyarken parçalar arasında boşluk bırakmak şeklin korunmasına yardımcı olur.
Kakaolu kurabiyenin üstü, fırında dış yüzey hızla pişip iç kısım kabardığında çatlayabilir; bu çoğu zaman normaldir. Hamurun kıvamı ve fırın sıcaklığı çatlakların belirginliğini etkiler, bu nedenle tarifteki ölçülere sadık kalın.
Kakaolu kurabiyenin yumuşak kalması için fırında fazla tutmayın; ortası hâlâ hafif yumuşakken çıkarın. Tepside soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; açıkta kalırsa nemini kaybedip sertleşebilir.
Kakaolu kurabiye için şekersiz kakao kullanılır; böylece tarifin tatlılığı daha iyi kontrol edilir ve belirgin kakao aroması elde edilir. Şekerli içecek kakaosu kullanmak kurabiyeyi gereğinden tatlı yapabilir ve hamurun kıvamını değiştirebilir.
Evet, kakaolu kurabiye hamurunu dinlendirmek özellikle yumuşaksa şekil vermeyi kolaylaştırır ve fırında fazla yayılmasını azaltabilir. Hamuru üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletin; çok sertleşirse şekillendirmeden önce kısa süre oda sıcaklığında tutun.
Kakaolu kurabiye hem tereyağıyla hem margarinle yapılabilir. Tereyağı daha belirgin bir aroma verirken margarinle yapılan hamurun dokusu farklı olabilir; seçtiğiniz yağın kıvamı tarifin yayılmasını ve kurabiyenin ağızda dağılışını etkiler.
Kakaolu kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra kapaklı, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Yumuşak kurabiyeleri gevrek olanlardan ayrı tutmak dokularının değişmesini önler; nemli ortamda bekletmeyin.
Evet, kakaolu kurabiye dondurucuya konabilir. Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. İsterseniz şekil verilmiş hamuru da pişirmeden önce dondurabilirsiniz.
Kakaolu kurabiyenin yanında çay, kahve veya süt iyi gider. Türkiye’de çayla ikram etmek yaygındır; yoğun kakao tadını dengelemek için sade bir içecek seçebilir, kurabiyeyi çay saatinde servis edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.