Kakaolu irmikli kek Kaç Kalori?

Kakaolu irmikli kek genellikle şerbetsiz, klasik kek gibi servis edilir. Bazı tariflerde üzerine şerbet dökülür; bu durumda daha nemli ve yoğun bir tatlıya dönüşür, bu nedenle kullanacağınız tarifte şerbet olup olmadığını kontrol edin.

Kakaolu irmikli kek çoğunlukla kakao içeren, şerbetsiz bir kek olarak hazırlanır; revani ise genellikle irmikle yapılır ve piştikten sonra şerbetlenir. Tarifler değişebilse de temel fark, kakaolu kekte kakao, revanide ise şerbetin öne çıkmasıdır.

Kakaolu irmikli kek, irmik taneleri sıvıyı yeterince çekmeden pişerse kumlu hissedilebilir. Hamuru fırına vermeden önce kısa süre bekletin ve keki tamamen soğumadan kesmeyin; irmik bu sırada nemi daha eşit dağıtır.

Evet, kakaolu irmikli kekte irmiğin bir kısmı unla değiştirilebilir; ancak kekin dokusu daha az taneli ve daha klasik kek kıvamında olur. İrmiğin tamamını değiştirmek, tarifin sıvı dengesini bozabileceğinden güvenilir bir unlu kek tarifi kullanın.

Kakaolu irmikli kek, kabartıcısı etkisini yitirmişse, hamur fazla çırpılmışsa ya da pişerken fırın kapağı açılmışsa yeterince kabarmayabilir veya çökebilir. Kabartma tozunun taze olmasına dikkat edin ve pişme tamamlanmadan kapağı açmayın.

Kakaolu irmikli kekin yumuşak kalması için hamurda yoğurt veya süt gibi nem sağlayan bir malzeme kullanın ve keki fazla pişirmeyin. Şerbetli bir sonuç istiyorsanız, pişmiş keke tarifin ölçüsüne göre şerbet ekleyebilirsiniz.

Kakaolu irmikli keki tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın; böylece kuruması ve başka kokuları çekmesi azalır. Şerbetli hazırlanmışsa ya da ortam sıcaksa buzdolabında tutun ve servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Evet, kakaolu irmikli kek dondurulabilir. Soğuyan keki dilimleyip hava almayacak şekilde sarın; çözdürürken ambalajını açmadan bekletmek nem kaybını azaltır. Şerbetli kekin dokusu çözüldükten sonra biraz daha yumuşak olabilir.

Kakaolu irmikli kek, sade olarak ya da üzerine hafifçe pudra şekeri serpilerek çayın yanında servis edilebilir. Daha yoğun bir tatlı sunumu için yoğurt veya meyve eşlik edebilir; şerbetli yaptıysanız yanına ekstra şekerli sos eklememek yeterlidir.