Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, kakaolu tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kakaolu glutensiz kurabiye (25 g) 119 kaloridir. 100 gramında 475 kalori vardır. İçinde 16.7 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 5.3 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
119
KCAL / 25G
Karbonhidrat
16.7g
· 6% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 4% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 119 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.05 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 16.7 g | 6% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 119 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 57 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 86 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 166 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 50 g | 238 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 238 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 356 kcal |
| 100 g | 100 g | 475 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 475 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kakaolu glutensiz kurabiye; glutensiz un karışımı, kakao, yumurta, yağ ve şekerle yapılabilir. Malzemeleri karıştırıp hamuru kısa süre dinlendirin, ardından şekil verip önceden ısıtılmış fırında pişirin; glutensiz hamur normal kurabiye hamurundan daha hassas olabilir.
Kakaolu glutensiz kurabiye, hamurunda buğday unundaki gibi bağlayıcı gluten olmadığı için dağılabilir. Hamuru dinlendirmek, yumurta gibi bağlayıcı bir malzeme kullanmak ve kuru malzemeleri kontrollü eklemek daha iyi şekil almasına yardımcı olur.
Kakaolu glutensiz kurabiye için pirinç unu ve nişasta içeren hazır glutensiz un karışımları pratik bir seçenektir. Karabuğday unu daha belirgin bir tat verir; tek bir un kullanmak yerine birkaç unu karıştırmak daha dengeli bir doku sağlayabilir.
Kakaolu glutensiz kurabiye ancak glutensiz olarak üretilmiş ve çapraz bulaşma riski kontrol edilmişse çölyak hastaları için uygun olabilir. Evde hazırlarken tezgâhı, fırın tepsisini ve kullanılan gereçleri glutenli yiyeceklerden ayrı tutun.
Kakaolu glutensiz kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem kurabiyeyi yumuşatabilir; ev yapımı olanları birkaç gün içinde tüketmek, daha uzun süre saklanacaksa dondurmak iyi bir seçenektir.
Evet, kakaolu glutensiz kurabiye dondurulabilir. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir kapta dondurun; servis etmeden önce oda sıcaklığında çözündürün. Şekil verilmiş çiğ hamuru da fırınlamadan önce dondurabilirsiniz.
Evet, kakaolu glutensiz kurabiyede kakao yerine eritilmiş çikolata kullanılabilir; ancak çikolata hamura yağ ve şeker de ekler. Bu nedenle tarifteki diğer yağlı ve tatlı malzemeleri gözden geçirmek gerekir; sonuç daha yoğun ve yumuşak olabilir.
Kakaolu glutensiz kurabiye hamurunun yayılmasını azaltmak için şekil verilmiş hamuru fırına koymadan önce soğutun ve tepsiyi aşırı yağlamayın. Hamur çok yumuşaksa glutensiz unu azar azar ekleyin; fırının önceden ısınmış olması da eşit pişmeye yardımcı olur.
Evet, kakaolu glutensiz kurabiye çayın yanında servis edilebilir. Yoğun kakao tadı şekersiz siyah çayla iyi eşleşir; daha hafif bir ikram için kurabiyeyi meyveyle veya sade yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
Kakaolu glutensiz kurabiyenin daha yumuşak olması için hamuru gereğinden fazla pişirmeyin ve fırından çıkınca tepside kısa süre dinlendirin. Glutensiz unlar nemi farklı çekebildiğinden hamur çok kuru görünüyorsa tarifteki sıvı malzemeleri ölçülü biçimde ayarlayın.
Vitaminler
E Vitamini
0.45mg · 3% GDV
Biotin
0.8µg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
31mg · 4% GDV
Selenyum
2.13µg · 4% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
61mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kakaolu glutensiz kurabiye, buğday unu yerine glutensiz un veya nişasta karışımlarıyla hazırlanan, kakao ve şekerle tatlandırılmış bir kurabiyedir. Evde de hazır olarak da bulunur; tarifine göre daha kıtır ya da yumuşak olabilir.
Türkiye’de çay saatinde, kahvenin yanında veya ara öğünde tercih edilir. Kakao tadı tatlı ve belirgindir; dokusu kullanılan un karışımına göre dağılgan ya da hafif gevrek olabilir. Karbonhidrat ve yağ içeriği öne çıkar; 100 gramında 5,2 g protein bulunur. Daha hafif bir atıştırmalık için porsiyonu küçük tutup şekersiz çay veya kahveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.53g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 57.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (57.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.