Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İtalyan kakaolu tart, zengin ve tatlı hamur tabanı, kakao dolgulu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Kakaolu Crostata (80 g) 312 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 46.4 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 12 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 80 g
312
KCAL / 80G
Karbonhidrat
46.4g
· 17% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 5% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 312 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.64 g | 23% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 46.4 g | 17% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 80 g | 312 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 50 g | 195 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 234 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 390 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 120 g | 468 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 585 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 585 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 390 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kakaolu crostata, kakaolu hamurun içine kakao dolgusu konarak hazırlanan İtalyan usulü bir tarttır. Hamuru genellikle kıtır ve zengin, içi ise kullanılan tarife göre yoğun çikolatalı ya da daha yumuşak kıvamlı olur.
Kakaolu crostata, İtalyan mutfağına ait bir tart çeşididir. Crostata genellikle açık yüzeyli, kenarları hamurla çevrili hazırlanır; kakaolu yorumunda hem hamura hem de dolguya kakao eklenebilir.
Kakaolu crostata için genellikle un, kakao, tereyağı, şeker ve yumurtayla hamur; ayrıca çikolata, kakao veya kakaolu krema içeren bir dolgu hazırlanır. Tarifler değişebilir; bazıları dolguyu hamurun üzerine sürüp birlikte pişirir.
Kakaolu crostata, önce kakaolu tart hamuru hazırlanıp soğutularak, ardından kalıba yerleştirilip dolgusuyla pişirilerek yapılır. Hamuru fazla yoğurmamak kıtır dokuyu korur; pişirmeden önce tabanını çatalla birkaç yerinden delmek kabarmasını azaltır.
Kakaolu crostata, İtalyan tarzı hamuruyla ve çoğu tarifte açık, kafes desenli üst yüzeyiyle çikolatalı tarttan ayrılır. Çikolatalı tartın dolgusu genellikle ganaj gibi yoğun bir kremadır; crostatanın dolgusuysa tarifine göre fırında hamurla birlikte pişebilir.
Kakaolu crostata; çikolatalı krema, kakaolu muhallebi, reçel veya ricotta benzeri peynirli dolgularla hazırlanabilir. Dolgunun nemi hamurun kıtırlığını etkiler; çok sulu bir dolgu, tabanın yumuşamasına yol açabilir.
Kakaolu crostata, dilimlenip oda sıcaklığında çay veya kahvenin yanında servis edilir. Daha yoğun bir tatlı isteyenler yanına dondurma ya da meyve ekleyebilir; ek bir eşlikçi olmadan sunmak da yaygındır.
Kakaolu crostata, dolgusu sütlü veya kremalıysa kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Servisten önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek hamurun aromasını ve dolgunun dokusunu daha iyi hissettirir; sade dolgulu türler daha serin, kuru bir yerde tutulabilir.
Evet, kakaolu crostata dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleri ayrı ayrı sarıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin. Üzeri taze meyveli veya kremalıysa dondurmak dokusunu bozabilir.
Kakaolu crostata, hamuru fazla kuruysa, çok yoğrulduysa ya da yeterince dinlenmeden açıldıysa dağılabilir. Hamuru soğuttuktan sonra iki yağlı kâğıt arasında açmak ve pişen tartı kesmeden önce soğumaya bırakmak dilimlerin daha düzgün çıkmasına yardımcı olur.
Vitaminler
Biotin
2.8µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Demir
1.68mg · 9% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
128mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (80 g) için alınan 312 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kakaolu Crostata, İtalya’da yapılan tart türlerinden biridir: tereyağlı, tatlı bir hamur tabanı kakaolu iç harçla doldurulur ve fırında pişirilir. Ev yapımı tariflerde hamurun bir kısmı üstüne şeritler hâlinde yerleştirilerek kafes görünümü verilebilir.
Dışı gevrek, içi yumuşak ve yoğun kakaolu olur; genellikle tatlı olarak, kahve ya da çayın yanında dilimlenerek sunulur. Türkiye’de ikindi çayına veya yemekten sonra kahvenin yanına yakışır. Hamur ve iç harç nedeniyle karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, enerji yoğun bir seçimdir. Daha hafif bir tatlı tabağı için küçük bir dilim alın; yanında meyve veya şekersiz kahve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 32:1
İdeal 4:1 üzerinde (32:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.