Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Tatlı ve fırıncılıkta kullanılan kakaolu bisküvi kırıntısı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Kakaolu Bisküvi Kırıntısı (20 g) 96 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 13.9 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 4 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) · 20 g
96
KCAL / 20G
Karbonhidrat
13.9g
· 5% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 5% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 13.9 g | 5% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 96 kcal |
| 1 çay kaşığı (rendelenmiş) | 4 g | 19 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 10 g | 48 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 28 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 144 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 55 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 110 g | 528 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kakaolu bisküvi kırıntısı tatlı tabanı hazırlamak, pasta ve kup tatlılarını süslemek veya karışımlara kıtırlık katmak için kullanılır. Taban yaparken kırıntıları eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıba bastırın; süslemede ise tatlının üzerine servis etmeden hemen önce serpin.
Kakaolu bisküvi kırıntısı yapmak için kakaolu bisküvileri kapalı bir poşete koyup merdaneyle ezin veya rondodan geçirin. İri parçalı bir doku istiyorsanız kısa aralıklarla çekin; toz gibi olmasını istemiyorsanız fazla parçalamayın.
Evet, kakaolu bisküvi kırıntısı cheesecake tabanı için uygundur. Kırıntıları eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıbın dibine sıkıca bastırın; pişmeyen cheesecake’te tabanı buzdolabında soğutup sertleştirin, fırınlanan tarifte ise tarifin taban talimatlarını izleyin.
Kakaolu bisküvi kırıntısı cheesecake, mozaik pasta, kup tatlısı ve pasta tabanlarında kullanılabilir. Ayrıca sütlü tatlıların veya dondurmanın üzerine serpilebilir. Nemli tatlılarda kıtırlığını koruması için servis öncesinde ekleyin.
Kakaolu bisküvi kırıntısı tabanının dağılmaması için kırıntıları eritilmiş tereyağıyla eşit biçimde kaplayıp kalıba iyice bastırın. Karışım kuru ve ufalanır görünüyorsa biraz daha tereyağı ekleyin; pişmeyen tabanı kullanmadan önce soğutun.
Kakaolu bisküvi kırıntısı yerine ezilmiş sade bisküvi ve biraz kakao kullanabilirsiniz. Tarife göre graham krakeri veya başka bir gevrek bisküvi kırıntısı da iş görür; sade kırıntıyla hazırlarken tarifteki şeker miktarını gözden geçirin.
Hayır, kakaolu bisküvi kırıntısı ile kakao aynı şey değildir. Kırıntı, un ve yağ gibi malzemelerle hazırlanmış kakaolu bisküvilerden oluşur; kakao ise tek başına kullanılan bir tozdur ve tarifte aynı miktarda birbirinin yerine geçmez.
Evet, kakaolu bisküvi kırıntısı mozaik pasta yapımında kullanılabilir. Ancak iri bisküvi parçaları pastaya daha belirgin bir doku verir; kırıntı çok inceyse karışım daha yoğun ve az parçalı olur. Karışıma azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Kakaolu bisküvi kırıntısını hava almayan, kuru bir kapta; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Nem, kırıntıları yumuşatıp topaklandırabilir. Hazır paketli ürünlerde açıldıktan sonra ambalaj üzerindeki saklama talimatlarını da uygulayın.
Evet, kakaolu bisküvi kırıntısı fırınlanan tatlılarda taban veya katman olarak kullanılabilir. Fırında pişirme kırıntıları kurutup daha sıkı bir taban oluşturabilir; tarifteki tereyağı miktarını ve pişirme süresini izleyin, çünkü kırıntılar tek başına kek unu yerine geçmez.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
0.84µg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
B3
0.42mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Demir
0.82mg · 5% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
49mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) (20 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kakaolu bisküvi kırıntısı, kakaolu bisküvilerin ufalanıp tatlılarda kullanılmaya hazır hâle getirilmiş biçimidir. Evde bisküvileri ezerek de hazırlayabilirsiniz; ince ya da iri çekilmesi, tatlıya katacağı dokuyu değiştirir.
Kuru hâlde hafif çıtır ve tatlıdır; sütlü tatlıların arasına katıldığında yumuşar, taban olarak kullanıldığında daha sıkı bir doku verir. Türkiye’de magnolia ve kup tatlılarına katabilir, pasta tabanı yapabilir ya da mozaik pasta hazırlarken kullanabilirsiniz. Enerjisi ve karbonhidratı belirgin, proteini ise görece azdır. Tatlıyı daha hafif tutmak isterseniz ölçülü kullanıp meyve veya sade yoğurtla eşleştirin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 53:1
İdeal 4:1 üzerinde (53:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.