Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ev yapımı kakaolu kek; enerji yoğun, karbonhidrat ve yağ içeren tatlı hamur işi.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Kakaolu anne keki (70 g) 272 kaloridir. 100 gramında 389 kalori vardır. İçinde 36.7 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 12.7 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 7.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kakaolu anne keki, evde hazırlanan sade kek harcına kakao eklenerek yapılan, belirli bir yöreye ait olmayan tanıdık bir ev tatlısıdır. Tarifine göre süt veya yoğurt, sıvı yağ ya da tereyağı ve vanilya da kullanılabilir; fırında kabarıp yumuşak bir doku alır.
Kakao tadı hafif tatlı ve belirgindir; içi çoğunlukla yumuşak, kenarları biraz daha kızarmış olur. Türkiye’de dilimlenip çayın yanında, kahvaltı sonrası ya da çocuklara ara öğün olarak sunulur. Karbonhidrat ve yağ içeriğiyle enerji yoğun bir tatlıdır; daha hafif bir ikram için ince bir dilimi meyveyle birlikte tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
389
KCAL / 100G
Karbonhidrat
52.4g
· 19% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
18.1g
· 23% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 6% · Yağ 41%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
Biotin
5.2µg · 17% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
96µg · 11% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
118mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 389 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.6g
Omega 6:3 oranı 57.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (57.5:1).
Kakaolu anne keki; yumurta ve şekeri çırpıp süt, yağ, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek hazırlanır. Karışımı fazla çırpmadan yağlanmış kalıba dökün ve tarifteki fırın ayarında pişirin; kalıp boyutu pişme süresini etkiler.
Kakaolu anne keki genellikle kabartma tozu etkisini yitirdiğinde, hamur fazla karıştırıldığında ya da kek erken çıkarıldığında çöker. Fırın ısınmadan hamuru koymayın; pişerken kapağı açmayın ve ortasının piştiğini kontrol edin.
Kakaolu anne kekinin yumuşak kalması için unu ekledikten sonra hamuru yalnızca birleşene kadar karıştırın ve fazla pişirmeyin. Kakao hamuru kurutabileceğinden, ölçüleri değiştirmeden uygulayın; keki soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın.
Kakaolu anne kekinde kakao topaklanmasını önlemek için kakaoyu un ve kabartma tozuyla birlikte eleyin. Sıvı karışıma eklerken kuru malzemeleri azar azar katıp kısa süre karıştırın; böylece kakao hamura daha eşit dağılır.
Kakaolu anne keki çoğu ev tarifinde fansız ayarda daha dengeli pişer; fan, üstünü ve kenarlarını içi pişmeden kurutabilir. Tarifiniz fanlı ayar istiyorsa onu izleyin ve fırınlar farklı ısıtabildiği için son bölüme doğru kontrol edin.
Kakaolu anne kekinin ortasına batırılan kürdan temiz ya da birkaç kuru kırıntıyla çıkıyorsa kek pişmiştir. Üzerinin rengi kakaodan dolayı yanıltıcı olabilir; yalnızca rengine bakmayın ve kürdanı sıvı hamur kalabilecek merkezden kontrol edin.
Evet, kakaolu anne kekinde süt yerine yoğurt kullanılabilir; hamur daha yoğun, kekin dokusu da biraz daha tok olabilir. Yoğurt koyuysa hamurun kıvamını kontrol edin ve kuru malzemeleri ekledikten sonra gereğinden fazla karıştırmayın.
Kakaolu anne keki kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde genellikle birkaç gün tazeliğini korur. Üzerinde krema veya sütlü sos varsa oda sıcaklığında bekletmeyin; bu tür kaplamalı kekleri buzdolabında saklayın.
Evet, kakaolu anne keki dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava almayacak biçimde sarın; çözündürürken ambalajını açmadan oda sıcaklığında bekletmek, kekin nemini korumasına yardımcı olur.
Kakaolu anne keki sade olarak çayla servis edilebilir; üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında meyve sunmak da uygundur. Kek zaten tatlı ve yoğun olduğu için ekleyeceğiniz sosu ölçülü tutarak kakaolu tadını öne çıkarabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.