Kakao tozu (çiğ) Kaç Kalori?

Fark çoğunlukla üretim ve pazarlama terimlerinden kaynaklanır. “Çiğ” kakao tozu genellikle daha düşük sıcaklıkta işlendiği iddiasıyla satılır; ancak kakao çekirdekleri fermantasyon ve kurutma aşamalarından geçer. “Çiğ” için her üründe geçerli tek bir standart yoktur.

Evet, çiğ kakao tozu bir miktar kafein içerir ve ayrıca uyarıcı etkili teobromin barındırır. Kahveyle aynı miktarda kafein sağlamaz; yine de kafeine duyarlıysanız tükettiğiniz miktar ve günün saati önem taşıyabilir.

Evet, gıda olarak satılan çiğ kakao tozu pişirilmeden tüketilebilir. Ancak kuru tozu tek başına yutmak boğaza kaçabileceğinden yoğurt, yulaf veya smoothie gibi nemli yiyeceklere karıştırmak daha rahattır.

Çiğ kakao tozu lif, magnezyum ve antioksidanlar sağlar; ancak tek başına bir sağlık sorununu önlemez veya tedavi etmez. Şekersiz tozu meyve ve yoğurt gibi besleyici yiyeceklerle kullanmak, şekerli kakao karışımlarından farklı bir seçenek sunar.

Önce çiğ kakao tozunu az miktarda ılık sütle pürüzsüz bir macun olana kadar karıştırın, sonra kalan sütü ekleyin. Böylece tozun topaklanması azalır; tatlandırmak isterseniz bal veya şeker ekleyebilirsiniz.

Evet, çoğu kek ve kurabiye tarifinde kullanılabilir; tadı daha yoğun ve acımsı olabilir. Tarif kabartma tozu yerine karbonat kullanıyorsa, doğal asitliği ve işleme farkları sonucu etkileyebileceğinden dokuyu ilk denemede kontrol edin.

Çiğ kakao tozunu ağzı sıkıca kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Nem ve koku çekebileceği için buzdolabında saklamak yerine kuru bir dolap tercih edin.

Tüketilebilir, ancak içindeki kafein ve teobromin bazı kişilerde uyanıklığı artırabilir. Akşam içtiğiniz kakaolu süt veya smoothie uykunuzu etkiliyorsa çiğ kakao tozunu günün daha erken saatlerinde kullanın.

Sade çiğ kakao tozuna genellikle şeker eklenmez; kakao çekirdeğinden gelen doğal karbonhidratları içerir. Şekerli içecek karışımları ise aynı ürün değildir, bu yüzden elinizdeki ürünün içindekiler kısmını kontrol edin.