Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kakao ve cevizli kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kakao ve cevizli kurabiye (30 g) 144 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 16.5 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 7.8 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
144
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.5g
· 6% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 6% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 16.5 g | 6% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 144 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 96 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 216 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 288 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 432 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
| 1 paket (bütün) | 120 g | 576 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kakao ve cevizli kurabiye yapmak için tereyağı veya başka bir yağ, şeker, yumurta, un, kakao ve iri doğranmış cevizi bir hamurda birleştirip fırında pişirin. Hamuru fazla yoğurmayın; kurabiyeler fırından çıkınca soğurken sertleşir.
Kakao ve cevizli kurabiyenin temel malzemeleri un, kakao, ceviz, yağ, şeker ve yumurtadır. Tarifine göre kabartma tozu veya vanilin de eklenebilir; kakao ve cevizin miktarı lezzetini ve dokusunu belirgin biçimde etkiler.
Kakao ve cevizli kurabiye genellikle hamur çok sıcaksa, yağ fazlaysa veya tepsi fırına girmeden önce yeterince soğutulmamışsa yayılır. Hamuru kısa süre buzdolabında dinlendirin ve kurabiyeleri sıcak tepsiye arka arkaya dizmeyin.
Kakao ve cevizli kurabiyenin yumuşak kalması için fazla pişirmeyin; ortası fırından çıktığında hafif yumuşak görünebilir. Kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirip tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir kaba alın.
Kakao ve cevizli kurabiyeyi tamamen soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Böylece birkaç gün tazeliğini korur; nemli ortam kurabiyeyi yumuşatıp dokusunu bozabilir.
Evet, kakao ve cevizli kurabiye hamuru dondurulabilir. Hamuru porsiyonlayıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün veya donmuş hamuru fırına verip pişme durumunu kontrol edin.
Hayır, cevizleri kavurmak şart değildir; çiğ ceviz de kakao ve cevizli kurabiyede kullanılabilir. Hafifçe kavurmak ceviz aromasını belirginleştirir, ancak hamura eklemeden önce soğumasını bekleyin.
Evet, kakao yerine eritilmiş çikolata kullanılabilir; ancak çikolata hamura yağ ve şeker de eklediği için kurabiyenin dokusunu değiştirir. Aynı miktarda doğrudan değiştirmek yerine çikolatalı kurabiye tarifine uygun oranları kullanın.
Evde un, kakao, ceviz, yumurta, yağ ve şeker gibi temel malzemelerle kakao ve cevizli kurabiye hazırlayabilirsiniz. Buradaki ürün ultra işlenmiş olarak sınıflandırılmıştır; ev yapımı sürümde katkı maddelerini ve kullanılan malzemeleri kendiniz kontrol edebilirsiniz.
Kakao ve cevizli kurabiye fazla kakao kullanıldığında, kurabiye aşırı piştiğinde veya ceviz bayatladığında acılaşabilir. Cevizleri kullanmadan önce koklayın; acılaşmış ya da boya benzeri kokan cevizleri hamura eklemeyin.
Vitaminler
B2
0.05mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
E Vitamini
0.39mg · 3% GDV
B3
0.36mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Demir
0.66mg · 4% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
51mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kakao ve cevizli kurabiye; un, kakao, ceviz, şeker ve yağla hazırlanan, fırında pişmiş bir ev kurabiyesi çeşididir. Tek bir yöreye özgü olmaktan çok, Türkiye’de evlerde yapılan ve pastanelerde de bulunabilen tanıdık bir tatlıdır. Kakao hafif acımsı, yoğun bir tat verir; ceviz ise kıtır parçalar ve kendine özgü aromasıyla hamuru tamamlar. Çay saatinde çayın yanında, kahveyle ya da ikramlık olarak sunabilirsiniz. Besleyici içeriğine rağmen enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 480 kcal içerir. Daha hafif bir ara öğün için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.91g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.