1 yemek kaşığı (orta) Kahverengi Sos (15 g) 7 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kahverengi Sos Nedir?

Etin pişerken bıraktığı su ve yağın unla koyulaştırılması, ardından et suyu ve baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanan kahverengi sos, özellikle İngiliz ve Kuzey Amerika mutfaklarında rosto yanında kullanılan bir gravy türüdür. Pürüzsüz, parlak kıvamı ve kavrulmuş et tadıyla yemeğe yoğun, tuzlu-umami bir lezzet katar.

Türkiye’de sofralarda çok yaygın olmasa da rosto, fırında et, köfte veya patates püresinin üzerine gezdirerek deneyebilirsiniz; pilavla da uyum sağlar. Etin kendi yağıyla hazırlanabildiği için besleyici yönü tarife göre değişir; 100 gramı 45 kcal içerir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sosu et suyuyla inceltin.

Kahverengi Sos Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.7g

· 2% GDV

Protein

1.2g

· 2% GDV

Yağ

1.5g

· 2% GDV

Lif

0.2g

· 1% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 11% · Yağ 30%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Kahverengi Sos Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.02mg · 2% GDV

0.06mg · 1% GDV

0.02mg · 1% GDV

Biotin

0.3µg · 1% GDV

Mineraller

Sodyum

420mg · 18% GDV

Fosfor

13mg · 2% GDV

Potasyum ⭐

35mg · 1% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Demir

0mg · 0% GDV

Kahverengi Sos Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

15/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

38/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kahverengi Sos Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kahverengi Sos Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 45 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kahverengi Sos İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kahverengi Sos Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kahverengi Sos Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kahverengi Sos Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.4g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kahverengi Sos ile Karşılaştır

🥣vs🧴

Kahverengi Sos vs Alıç Sirkesi100 g'da 27 kalori fazla

→🥣vs🌯

Kahverengi Sos vs Tantuni100 g'da 165 kalori az

→🥣vs🌯

Kahverengi Sos vs Tavuk Dürüm100 g'da 150 kalori az

→🥣vs🍫

Kahverengi Sos vs Protein Bar100 g'da 305 kalori az

→

Kahverengi Sos Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Kahverengi Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kahverengi sos nedir?

Kahverengi sos, et pişerken oluşan yağlı suyun un ve baharatlarla koyulaştırılmasıyla yapılan bir sostur. Genellikle et suyuyla açılır ve et, patates ya da püre gibi yemeklerin üzerine dökülür.

Kahverengi sos evde nasıl yapılır?

Kahverengi sosu tavada kalan et suyunu unla kavurup et suyu ekleyerek yapabilirsiniz. Karışımı çırparak pürüzsüzleştirin, koyulaşana kadar pişirin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.

Kahverengi sos hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Kahverengi sos en çok rosto, köfte, patates püresi ve fırın patatesle servis edilir. Türkiye’de ızgara et veya köftenin yanında da kullanılabilir; sosu yemeğin üzerine gezdirebilir ya da ayrı sunabilirsiniz.

Kahverengi sos et suyu olmadan yapılır mı?

Evet, kahverengi sosu sebze suyu kullanarak et suyu olmadan da yapabilirsiniz. Et damlaması yerine yağda kavrulmuş un ve sebze suyu kullanmak, sosun dokusunu korur ancak etli tarifteki tadı vermez.

Kahverengi sos nasıl koyulaştırılır?

Kahverengi sosu, az miktarda soğuk suyla açılmış un veya mısır nişastası ekleyerek koyulaştırabilirsiniz. Karışımı azar azar ekleyip sosu sürekli karıştırın; her eklemeden sonra birkaç dakika pişirerek kıvamı kontrol edin.

Kahverengi sosun topaklanması nasıl önlenir?

Kahverengi sosu eklerken sıvıyı una yavaşça döküp sürekli çırparak topaklanmayı önleyebilirsiniz. Unu önce yağda kavurmak da yardımcı olur. Sos yine topaklanırsa ince süzgeçten geçirin veya el blenderıyla pürüzsüzleştirin.

Kahverengi sos buzdolabında ne kadar saklanır?

Kahverengi sos, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin; yeniden ısıtırken sosu iyice karıştırıp her tarafının buhar çıkaracak kadar ısındığından emin olun.

Kahverengi sos dondurulabilir mi?

Evet, kahverengi sos dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürüp ısıtırken iyice çırpın, çünkü unla koyulaştırılmış sosun dokusu ayrışabilir.

Kahverengi sos hazır paketle nasıl hazırlanır?

Hazır kahverengi sos karışımını pakette belirtilen miktarda suyla karıştırarak hazırlayın. Topaklanmaması için tozu önce soğuk suyla açıp ardından ısıtın; bazı karışımlar sıcak su veya farklı ölçüler gerektirebilir.

Kahverengi sosun yerine ne kullanılabilir?

Kahverengi sos yerine et suyu ve unla hazırlanan koyu bir tava sosu kullanabilirsiniz. Etin piştiği tavada kalan lezzetli parçaları sıvıyla çözüp kıvamlandırın; soya sosu tek başına aynı kıvamı veya tadı vermez.

Kahverengi Sos hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026