Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente yoğurtlu ve buğdaylı geleneksel atıştırmalık
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi (30 g) 110 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 20.3 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 1.4 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
110
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.3g
· 7% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 14% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.41 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 20.3 g | 7% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 44 kcal |
| 1 adet (orta) | 20 g | 73 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 40 g | 146 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 40 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 183 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 60 g | 219 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi, yoğurt ve buğdayla hazırlanan, fermente edilip kurutulan geleneksel bir atıştırmalıktır. Çorbalık tarhanadan farklı olarak çoğunlukla kurutulmuş parçalar hâlinde, doğrudan çerez gibi yenir.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi genellikle pişirilmeden, kuru hâliyle kırılarak yenir. Sert gelirse küçük parçalara ayırabilir; çay saatinde veya öğün aralarında tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezinin temel malzemeleri yoğurt ve buğdaydır. Geleneksel tariflerde tuz da kullanılabilir; yöreye ve üreticiye göre baharat veya başka küçük farklılıklar görülebilir.
Hayır, aynı biçimde kullanılan ürünler değildir. İkisi de tarhana geleneğine dayanır; Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi kurutulmuş parçalar hâlinde atıştırmalık olarak yenirken çorbalık tarhana genellikle pişirilerek çorba yapılır.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi, pişirilmiş buğdayın yoğurtla karıştırılması ve karışımın fermente edilmesiyle hazırlanır. Karışım daha sonra ince parçalar hâlinde serilip iyice kurutulur; geleneksel yapımda güneşte kurutma yaygındır.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi ekşimsi, tuzlu ve belirgin biçimde yoğurtlu bir tada sahiptir. Kurutulduğu için dokusu sert ve gevrektir; tadı ve sertliği kullanılan tarife ve kurutma derecesine göre değişebilir.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi, uzun süre saklanabilmesi için nemi azaltılarak kurutulduğundan sert olur. Daha kolay yemek için parçaları küçültebilirsiniz; nemlenmiş ya da küflenmiş ürünü tüketmeyin.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezini serin ve kuru bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Nem yumuşamasına ve küflenmesine yol açabileceğinden ıslak elle almayın ve paketi açık bırakmayın.
Evet, Kahramanmaraş kuru tarhana çerezini ufalayıp çorbaya ekleyebilirsiniz. Ancak çerez biçimindeki parçalar, öğütülmüş çorbalık tarhana gibi aynı hızda dağılmayabilir; pişerken yumuşaması için yeterli süre tanıyın.
Diyabeti olanlar Kahramanmaraş kuru tarhana çerezinin porsiyonuna dikkat etmelidir; buğday içerdiği için karbonhidrat sağlar ve kan şekerini etkileyebilir. Kişisel öğün planınıza uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B2
0.06mg · 5% GDV
B3
0.72mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Fosfor
63mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
78mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kahramanmaraş kuru tarhana çerezi, yoğurtla fermente edilmiş dövme buğdayın ince tabakalar hâlinde kurutulmasıyla hazırlanan yöresel bir atıştırmalıktır. Maraş’ta kışlık olarak da yapılan tarhana, kuruyunca gevrekleşir; ekşimsi, tuzlu ve tahıllı bir lezzet kazanır.
Türkiye’de genellikle ufalanarak ya da parçalar hâlinde, özellikle çay yanında çerez gibi yenir; suyla buluşturulup çorba yapmaya da uygundur. Buğdaydan gelen karbonhidratın yanı sıra protein ve lif de içerir. Daha doyurucu bir ara öğün için cevizle eşleştirebilir, tuz miktarına dikkat ediyorsanız yanında tuzlu başka atıştırmalıklar sunmayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.