Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel fermente edilmiş, baharatlı ve çıtır tarhana atıştırmalığı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kahramanmaraş cips tarhanası (25 g) 93 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 0.8 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
93
KCAL / 25G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 15% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 163 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 93 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 10 g | 37 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 56 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 148 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 185 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kahramanmaraş cips tarhanası, Maraş tarhanasının ince kurutulup çıtır parçalar hâline getirilmiş atıştırmalık biçimidir. Yoğurtla fermente edilen dövme buğday ve yörede kullanılan otlarla hazırlanır; klasik tarhana gibi pişirilmeden de yenebilir.
Kahramanmaraş cips tarhanası çoğunlukla doğrudan çıtır atıştırmalık olarak yenir. Parçaları tek başına tüketebilir veya yöresel sunumlarda cevizle birlikte servis edebilirsiniz; yumuşamaması için servis etmeden hemen önce tabağa alın.
Kahramanmaraş cips tarhanası, yoğurtla fermente edilmiş dövme buğday karışımının ince tabakalar hâlinde kurutulmasıyla yapılır. Kekik gibi yöresel otlar ve baharatlar eklenebilir; kuruyan tabakalar çıtır parçalar hâlinde kırılır.
Kahramanmaraş cips tarhanası, atıştırmalık olarak çıtır yenmesi için ince ve kuru hazırlanır; klasik tarhana ise genellikle çorba yapmak üzere toz veya küçük parçalar hâlinde kullanılır. İkisi de fermente tarhana geleneğine dayanır, ancak dokuları ve kullanım biçimleri farklıdır.
Hayır, Kahramanmaraş cips tarhanası genellikle kızartılmaz; çıtırlığını kurutularak kazanır. Yağda kızartmak ürünü ağırlaştırabilir ve kendine özgü kuru dokusunu değiştirebilir.
Evet, Kahramanmaraş cips tarhanası geleneksel olarak yoğurtlu karışımın fermente edilmesiyle hazırlanır. Ardından ince hâlde kurutulur; fermantasyon ve kullanılan otlar ürüne karakteristik ekşimsi, baharatlı tadını verir.
Kahramanmaraş cips tarhanası havadaki nemi çektiğinde çıtırlığını kaybedip yumuşayabilir. Paketi açtıktan sonra parçaları hava almayan, kuru bir kapta saklayın ve ıslak elle almayın.
Kahramanmaraş cips tarhanasını serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı sıkıca kapalı olarak saklayın. Nem çıtır dokuyu bozabileceği için açık paketi hava geçirmeyen bir kaba aktarmak iyi olur.
Evet, Kahramanmaraş cips tarhanası ufalanıp sıvıyla pişirilerek çorbada kullanılabilir. Ancak cips biçimi öncelikle atıştırmalık olarak tasarlandığından, sonuç klasik çorbalık tarhanayla yapılan çorbanın dokusundan farklı olabilir.
Kahramanmaraş cips tarhanası genellikle ekşimsi, baharatlı ve ot aromalı bir tada sahiptir; çıtır dokusu tadını daha belirgin hissettirir. Kullanılan otlar ve yöresel tarifler nedeniyle ekşilik ve baharat yoğunluğu üründen ürüne değişebilir.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
A Vitamini
30µg · 3% GDV
B3
0.53mg · 3% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
163mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Fosfor
30mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
78mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kahramanmaraş cips tarhanası, dövme buğdayın yoğurtla harmanlanıp fermente edilmesi, ince tabakalar hâlinde kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir atıştırmalıktır. Kuruyunca çıtır parçalara ayrılır; yöresel tariflerde baharatlarla lezzetlendirilir.
Ekşi ve baharatlı tadı, gevrek dokusuyla öne çıkar. Türkiye’de çoğunlukla sade bir atıştırmalık olarak, evde ya da çayın yanında yenir; isterseniz küçük parçalara bölüp çorbanın üzerine de serpebilirsiniz. Buğday ağırlıklı olduğu için karbonhidratı yüksektir; lif ve protein de içerir. Daha hafif bir ara öğün için porsiyonu küçük tutup ayran veya yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.