Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, ince ve gevrek, genellikle şekerli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kağıt Helva (30 g) 123 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 25.5 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 2 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
123
KCAL / 30G
Karbonhidrat
25.5g
· 9% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 4% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 123 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.51 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 36 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 25.5 g | 9% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 123 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 82 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 205 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 246 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 paket (bütün) | 120 g | 492 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kağıt helva, ince ve çıtır katmanlar hâlinde pişirilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Adındaki “kağıt”, helvanın çok ince, hafif ve kolay kırılan yapısını anlatır.
Kağıt helva, un veya nişasta, su ve şekerle hazırlanan ince bir hamurun özel plakalar arasında pişirilmesiyle yapılır. Hamur çok ince yayıldığı için pişince katmanlı ve gevrek olur.
Kağıt helva genellikle sade olarak kırılıp yenir ya da arasına dondurma, tahin-pekmez veya başka bir tatlı sürülerek servis edilir. Gevrekliğini koruması için servis etmeden hemen önce hazırlayın.
Kağıt helva, gofret gibi ince ve gevrek olsa da genellikle kremalı katmanlar içermez; daha geniş, sade ve kolay kırılan yapraklar hâlindedir. Gofret ise çoğunlukla dolgulu katmanlardan oluşur.
Kağıt helvanın arasına en sık dondurma konur; bu ikili Türkiye’de sevilen bir tatlı sunumudur. Tahin-pekmez, çikolata kreması veya meyve de kullanılabilir, ancak nemli dolgular helvayı çabuk yumuşatır.
Kağıt helva ve dondurma, dondurmayı iki yaprak arasına koyarak sandviç gibi ya da parçalanmış helvayı dondurmanın üzerine ekleyerek servis edilir. Helvanın çıtır kalması için hazırladıktan hemen sonra tüketin.
Kağıt helvayı hava almayan, kuru bir kapta ve nemden uzakta saklayın. Açıkta kaldığında havadaki nemi çekip yumuşayabilir; dondurma veya başka nemli dolgularla birleştirilmişse bekletmeden tüketin.
Evet, kağıt helva özellikle nemli ortamda beklerse gevrekliğini kaybedip yumuşayabilir. Paketi açtıktan sonra kalanları sıkıca kapatılmış kuru bir kapta tutun; belirgin şekilde nemlenmişse eski çıtır dokusuna dönmeyebilir.
Evet, kağıt helva evde yapılabilir; ancak çok ince hamuru eşit biçimde pişirmek için uygun bir pres veya iki düz, ısıya dayanıklı yüzey gerekir. Evde yapılanlar, geleneksel üretimdeki kadar ince ve düzenli olmayabilir.
Kağıt helva şeker ve rafine un içeren bir tatlı olduğu için sık veya büyük porsiyonlarda yenmesi kilo artışına katkıda bulunabilir. Tek başına kilo aldırmaz; porsiyon büyüklüğü ve ne sıklıkta yediğiniz önemlidir.
Vitaminler
B2
0.01mg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B3
0.09mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Fosfor
11mg · 2% GDV
Sodyum
36mg · 2% GDV
Demir
0.21mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
14mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 123 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kağıt helva, un, su ve şekerle hazırlanan ince hamurun kat kat pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Adını kâğıt inceliğindeki, açık renkli yapraklarından alır; bıçakla kesilmekten çok elle kırılarak yenir. Kuru ve gevrek dokusu, hafif tatlı tadıyla çayın yanında atıştırmalık olarak sunulur. Dondurmacılarda iki parça arasına dondurma konarak yapılan sandviç biçimi de tanıdıktır.
Besin değerinin çoğu karbonhidratlardan gelir; 100 gramında 85 gram karbonhidrat bulunur. Bu nedenle küçük bir parça tatlı isteğini karşılayabilir; porsiyonu göz önünde bulundurmanız iyi olur. Daha dengeli bir ara öğün için sade yoğurtla ya da şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.51g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.