Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kadayıf kaplamalı geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kadayıflı ekmek kadayıfı (140 g) 400 kaloridir. 100 gramında 286 kalori vardır. İçinde 73.9 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 9.7 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 10.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 140 g
400
KCAL / 140G
Karbonhidrat
73.9g
· 27% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
9.7g
· 12% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 6% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 400 kcal | |
| Yağ | 9.7 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.34 g | 22% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 165 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 73.9 g | 27% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 400 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 25 g | 72 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 129 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 172 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 286 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 400 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 170 g | 486 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 629 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 286 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kadayıflı ekmek kadayıfı, şerbetle ıslatılmış ekmek tabanının üzerine tel kadayıf eklenerek hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Tarifine göre kadayıf tabakaya yerleştirilebilir ya da üstüne serpilebilir; genellikle kaymakla servis edilir.
Kadayıflı ekmek kadayıfı, ekmek tabanının yumuşayana kadar şerbetlenmesi ve kadayıfla birleştirilmesiyle yapılır. Ev tariflerinde kadayıf önceden tereyağıyla kavrulabilir; şerbetin ve katların hazırlanma sırası tarife göre değişir.
Kadayıflı ekmek kadayıfında ekmek kadayıfının şerbetli ekmek tabanına tel kadayıf da eklenir. Sade ekmek kadayıfında ise kadayıf katmanı bulunmaz; bu yüzden kadayıflı çeşidin dokusu daha katmanlı ve üst kısmı daha liflidir.
Kadayıflı ekmek kadayıfında şerbetin sıcaklığı, kullanılan ekmeğe ve tarife göre ayarlanır; sıcak ekmeğe kaynar şerbet dökmek dokuyu bozabilir. En iyi sonuç için tarifte belirtilen sıcaklıkları izleyin ve şerbeti azar azar ekleyin.
Kadayıflı ekmek kadayıfı en sık kaymakla servis edilir; kaymağın sade tadı şerbetli tatlıyla iyi eşleşir. Daha hafif bir sunum için yanında şekersiz Türk kahvesi veya çay tercih edebilirsiniz.
Kadayıflı ekmek kadayıfı, ekmek tabanı fazla şerbet çektiğinde veya tatlı çok uzun süre beklediğinde hamurlaşabilir. Şerbeti kontrollü ekleyin; ekmek tabanının yumuşamasını sağlayın ama şeklini koruduğunu da kontrol edin.
Kadayıflı ekmek kadayıfını kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Kaymağı servis öncesinde eklemek, tatlının dokusunun daha iyi kalmasına yardımcı olur; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp bekletin.
Kadayıflı ekmek kadayıfı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde şerbetli ekmek tabanı ve tel kadayıfın dokusu yumuşayabilir. Donduracaksanız kaymaksız porsiyonları hava almayan bir kapta saklayın ve buzdolabında çözdürün.
Kadayıflı ekmek kadayıfı, şerbeti çekebilecek özel ekmek kadayıfı tabanıyla hazırlanır; bazı ev tariflerinde bayat ekmek kullanılır. Taze ve çok yumuşak ekmek, şerbeti çekince kolayca dağılabileceğinden uygun olmayabilir.
Kadayıflı ekmek kadayıfını servis etmeden önce hafifçe ısıtabilirsiniz, ancak fazla ısı şerbeti koyulaştırıp tabanı daha da yumuşatabilir. Küçük porsiyonları kısa süre ısıtın; kaymağı ısıttıktan sonra ekleyin.
Vitaminler
B12
0.25µg · 10% GDV
Biotin
2.94µg · 10% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
A Vitamini
81.2µg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
10µg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
165mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
134mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (140 g) için alınan 400 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kadayıflı ekmek kadayıfı, ekmek kadayıfının şerbetle yumuşatılıp tel kadayıfla tamamlandığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Ekmek tabanı şerbeti içine çeker; üstteki kadayıf ise farklı bir doku ve hafifçe kavrulmuş bir tat verir.
Genellikle soğuk ya da serin servis edilir, kaymakla sunulması da yaygındır. Yoğun şerbeti nedeniyle tatlı ve doyurucudur; besin değerinde karbonhidrat öne çıkar. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim tercih edebilir, yanında şekersiz Türk kahvesi sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 28.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.