Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli tuzlu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaça (70 g) 174 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 22.1 g karbonhidrat, 5.7 g protein, 7.3 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
174
KCAL / 70G
Karbonhidrat
22.1g
· 8% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 13% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.43 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 22.1 g | 8% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 5.7 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 174 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 124 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 248 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 140 g | 347 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 347 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 347 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 210 g | 521 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaça; rendelenmiş kabağın yulaf, tam buğday unu, yumurta ve yoğurt gibi hamur malzemeleriyle birleştirilmesiyle yapılır. Kabak suyunu sıkıp hamuru fazla yoğurmadan şekillendirin; tarifteki kabartıcıya göre pişirin.
Evet, rendelenmiş kabağın fazla suyu sıkılmalıdır. Kabak hamura çok nem verir; suyu alınmazsa hamur ele yapışabilir ve poğaçanın içi pişmiş görünse bile fazla ıslak kalabilir. Kabağı rendeledikten sonra temiz bir bezle sıkabilirsiniz.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaçanın içi çoğunlukla fazla nem, çok kalın şekil verme veya fırından erken çıkarma nedeniyle hamurumsu kalır. Kabak suyunu sıkın, poğaçaları eşit büyüklükte hazırlayın ve ortası da pişene kadar fırında tutun.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaça her iki yöntemle de yapılabilir; tarifin kabartıcısı değiştikçe dokusu da değişir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve kabarık, kabartma tozlu hamur ise hazırlaması daha hızlı ve daha kıyıra yakın olur.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaçada yulaf ezmesi de yulaf unu da kullanılabilir, ancak hamurun dokusu farklı olur. Yulaf ezmesi daha belirgin taneli bir doku verir; yulaf unu hamura daha eşit karışır ve daha pürüzsüz sonuç sağlar.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın. Kabak içerdiği için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ertesi güne kalacaksa buzdolabına koyun ve yemeden önce ısıtarak yumuşaklığını geri kazandırın.
Evet, kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurun ve ardından kapalı bir poşete alın. Çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgadan daha iyi korur.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaça kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve salatalıkla iyi gider. Türkiye’de çayla birlikte de servis edilebilir; kabaklı içeriği nedeniyle yanında taze ve hafif eşlikçiler seçmek poğaçanın tadını dengeler.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaça, bilinen tek bir yöresel tariften çok, Türkiye’de yaygın poğaça geleneğinin sebze ve farklı tahıllarla yapılan bir çeşididir. İç harcı ve hamuru evden eve değişebilir; kabak, yulaf ve tam buğday bu versiyonun ayırt edici malzemeleridir.
Evet, kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaçaya ufalanmış beyaz peynir veya ince kıyılmış dereotu eklenebilir. Peynir tuzluysa hamura eklenen tuzu azaltın; kabağın suyunu yine sıkın ki ilave malzemeler poğaçanın içini fazla nemlendirmesin.
Vitaminler
Biotin
5.04µg · 17% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
B3
1.89mg · 12% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.78mg · 34% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
125mg · 18% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
151mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı yulaflı tam buğdaylı poğaça, rendelenmiş kabak, yulaf ve tam buğday unuyla hazırlanan, Türk poğaçasının daha lifli bir yorumudur. Kabak hamura nem verir; poğaça fırında pişince içi yumuşak, dışı hafif kızarmış olur. Kahvaltıda, çay saatinde ya da evden çıkarken pratik bir atıştırmalık olarak yenir. Yanında çay, ayran veya domates-salatalık iyi gider.
Beyaz unla yapılan poğaçalara kıyasla lif katkısı daha belirgin, yine de doyurucu bir hamur işidir; 100 gramında 4,2 g lif bulunur. Siz daha hafif bir öğün isterseniz bir orta boy parçayı bol yeşillik ve taze sebzelerle tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.75g
Omega 6:3 oranı 27.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.