Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabak, köfte ve sebzelerle yapılan sulu ev yemeği
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kabak sulu köfte (220 g) 180 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 8.1 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
180
KCAL / 220G
Karbonhidrat
13.6g
· 5% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 28% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.42 g | 12% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 484 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 13.6 g | 5% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 180 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 148 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 164 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 246 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 271 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 328 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak sulu köfte, küçük baharatlı köfteler ve doğranmış kabakların sebzeli suda birlikte pişirilmesiyle yapılır. Köfteleri önce yoğurup küçük parçalar halinde yuvarlayın; kabakları dağılmamaları için pişmenin son bölümünde ekleyin.
Kabak sulu köftenin temel malzemeleri kıyma, kabak, soğan ve köfte harcını bağlamak için yumurta ya da pirinç gibi malzemelerdir. Tariflere göre havuç, patates, domates veya limonlu terbiye de eklenebilir.
Kabak sulu köftenin köfteleri, harç iyice yoğrulup küçük ve sıkı yuvarlandığında daha az dağılır. Köfteleri kaynayan suya bırakıp tencereyi karıştırmak yerine hafifçe sallayın; yemeği kısık ateşte pişirin.
Evet, kabak sulu köfte limonlu yumurta terbiyesiyle yapılabilir. Terbiyeyi kesilmemesi için önce tenceredeki sıcak sudan azar azar ekleyerek ılıtın, ardından yemeğe yavaşça karıştırın; terbiyesiz tarifler de yaygındır.
Kabak sulu köftenin yanına sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt iyi gider. Yemek zaten sulu ve doyurucu olduğu için yanında hafif bir salata ve ekmek de yeterli olabilir.
Kabak sulu köftede kabakları soymak şart değildir; iyice yıkayıp uçlarını kesmek yeterlidir. Kabukları bırakmak kabak parçalarının pişerken daha iyi biçim korumasına yardımcı olur; kalın veya sert kabuklu kabakları soyabilirsiniz.
Kabak sulu köftenin köftesine pirinç de ince bulgur da konabilir; bazı tariflerde ikisi de kullanılmaz. Pirinçli köfte daha yumuşak olur, bulgur ise harca daha belirgin bir doku verir; miktarı tarifin sıvısına göre ayarlayın.
Kabak sulu köfte buzdolabında, kapalı bir kapta genellikle 3 güne kadar saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtın; kabağı tekrar tekrar ısıtmak dokusunu bozabilir.
Evet, kabak sulu köfte dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kabaklar yumuşayıp dağılabilir. Donduracaksanız yemeği soğutup hava almayan bir kaba porsiyonlayın; buzdolabında çözdürüp tencerede nazikçe ısıtın.
Evet, kabak sulu köfteye patates eklenebilir; bu, yemeği daha doyurucu ve koyu kıvamlı yapar. Patatesi küçük doğrayıp kabaklardan önce tencereye koyun, çünkü kabak daha çabuk pişer.
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
C Vitamini
17.6mg · 20% GDV
Biotin
5.5µg · 18% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
Mineraller
Sodyum
484mg · 21% GDV
Fosfor
136mg · 19% GDV
Selenyum
9.9µg · 18% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
506mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak sulu köfte, küçük köftelerin kabak ve genellikle soğan, domates gibi sebzelerle birlikte sulu pişirildiği ev yemeğidir. Türkiye’de tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir; köfteler çoğunlukla kıymayla hazırlanır, yemek de hafif ekşili ya da domatesli bir suyla tamamlanır.
Yumuşak kabak, lokmalık köfteler ve sıcak suyu bir arada sunan bu yemek, özellikle öğle veya akşam sofralarında tercih edilir. Yanına pilav, ekmek ya da yoğurt koyabilirsiniz. Sebzeler su ve lif katkısı sağlarken köfteler protein verir; 100 gramında 5,7 g protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için köfteleri kızartmadan tencerede pişirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.