Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabak çekirdeği içeren fırınlanmış muffin; enerji yoğun, orta proteinli, lif ve sağlıklı yağ katkısı sağlar.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kabak çekirdekli muffin (85 g) 366 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 40.6 g karbonhidrat, 7.3 g protein, 19.6 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
366
KCAL / 85G
Karbonhidrat
40.6g
· 15% GDV
Protein
7.3g
· 15% GDV
Yağ
19.6g
· 25% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 8% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 366 kcal | |
| Yağ | 19.6 g | 25% |
| Doymuş yağ | 4.42 g | 22% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 272 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 40.6 g | 15% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 7.3 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 366 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 21.3 g | 91 kcal |
| ½ adet (yarım) | 42.5 g | 183 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 194 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 473 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 140 g | 602 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 170 g | 731 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak çekirdekli muffin, un, yumurta, süt veya yoğurt, yağ ve kabartma tozuyla hazırlanan hamura kabak çekirdeği eklenip fırında pişirilerek yapılır. Çekirdeklerin bir kısmını hamura, kalanını üstüne serpebilirsiniz.
Kabak çekirdekli muffin tariflerinde genellikle un, yumurta, süt veya yoğurt, yağ, kabartma tozu ve kabak çekirdeği bulunur. Tatlı tariflerde şeker de kullanılır; tarife göre tarçın, vanilya ya da limon kabuğu eklenebilir.
Hayır, kabak çekirdeklerini önceden kavurmanız gerekmez; çiğ iç çekirdekler fırında zaten pişer. Daha belirgin kavruk tat isterseniz kısa süre kavurup soğuttuktan sonra hamura ekleyin, aksi hâlde fırında fazla kızarabilirler.
Kabak çekirdekli muffin fazla pişirildiğinde ya da hamur gereğinden çok karıştırıldığında kuru ve sert olabilir. Kuru malzemeleri ekledikten sonra yalnızca birleşene kadar karıştırın ve fırında pişerken muffinleri sık sık kontrol edin.
Kabak çekirdekli muffin için genellikle kabuğu çıkarılmış iç kabak çekirdeği kullanılır; bütün kabuklu çekirdekler sert ve çiğnemesi zor kalabilir. Elinizde yalnızca kabuklu çekirdek varsa, hamura katmadan önce içlerini ayıklayın.
Kabak çekirdekli muffinleri tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir kapta, oda sıcaklığında saklayın; böylece nemlenip yumuşamaları azalır. Üstünde sütlü ya da kremalı bir kaplama varsa buzdolabında saklayın.
Evet, kabak çekirdekli muffin dondurulabilir. Muffinleri önce tamamen soğutun, tek tek sarıp hava almayan bir dondurucu kabına koyun; yiyeceğiniz zaman oda sıcaklığında çözdürün veya kısa süre ısıtın.
Kabak çekirdekleri hamurun üzerine kuru olarak serpilirse piştikten sonra kolayca dökülebilir. Üst yüzeye hafifçe bastırın ya da çekirdekleri fırına vermeden önce az miktarda süt veya yumurta sürülmüş hamurun üzerine serpin.
Evet, kabak çekirdekli muffini kahvaltıda yiyebilirsiniz; ancak tatlı bir hamur işi olduğu için tek başına uzun süre tok tutmayabilir. Yanında sade yoğurt veya peynir gibi bir yiyecekle sunmak daha doyurucu bir kahvaltı sağlar.
Kabak çekirdekli muffin çay veya kahvenin yanında sade olarak servis edilebilir. Tatlılığını dengelemek için yanında sade yoğurt ya da taze meyve sunabilir, üzerine bal veya krema eklemek yerine muffin’in kendi tadını öne çıkarabilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
5.95µg · 20% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
B3
1.79mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Sodyum
272mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
157mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 366 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak çekirdekli muffin, küçük kalıplarda pişirilen, yumuşak kek dokulu bir atıştırmalıktır; hamuruna kabak çekirdeği karıştırılır veya çekirdekler üzerine serpilir. İngilizce konuşulan ülkelerde yaygınlaşan muffin geleneğinin tatlı bir çeşididir. Çekirdekler her lokmaya hafif kavruk bir tat ve çıtır bir doku katar. Türkiye’de çay saatinde, kahvaltıda ya da kahve yanında tek başına sunabilirsiniz. Enerjisi yoğun, proteini orta düzeyde bir tatlıdır; çekirdekler lif ve yağ içeriğine katkıda bulunur. 100 gramında 430 kalori bulunur. Daha hafif bir ara öğün için yanında meyve tercih edebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.93g
Omega 6:3 oranı 62:1
İdeal 4:1 üzerinde (62:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.