Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabak çekirdeği içeren kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kabak çekirdekli kurabiye (18 g) 89 kaloridir. 100 gramında 492 kalori vardır. İçinde 10.9 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 4.3 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 18 g
89
KCAL / 18G
Karbonhidrat
10.9g
· 4% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 7% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.28 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 58 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 10.9 g | 4% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 89 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 49 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 148 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 36 g | 177 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 54 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 295 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 443 kcal |
| 100 g | 100 g | 492 kcal |
| 1 paket (mini) | 150 g | 738 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 492 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak çekirdekli kurabiye; un, tereyağı, şeker, yumurta ve kabak çekirdeğiyle hazırlanır. Yumuşak bir hamur yoğurup şekillendirin, üzerine kabak çekirdeği serpin ve önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin.
Kabak çekirdekli kurabiyede genellikle kabuksuz kabak çekirdeği içi kullanılır. Böylece çekirdekler hamura daha iyi karışır ve kurabiye rahatça çiğnenir; üzerini süsleyecekseniz bir miktar içi bütün halde bırakabilirsiniz.
Hayır, kabak çekirdekli kurabiye için çekirdekleri önceden kavurmanız gerekmez. Çiğ içler fırında pişerken kavrulur; daha belirgin bir kavruk tat istiyorsanız çekirdekleri kısa süre tavada kavurup tamamen soğuttuktan sonra hamura ekleyin.
Kabak çekirdekli kurabiye çoğunlukla hamur yeterince birleşmediğinde ya da kurabiye sıcakken tepsiden alındığında dağılır. Hamuru toparlanana kadar yoğurun; piştikten sonra kurabiyeleri birkaç dakika tepside bekletip spatulayla alın.
Kabak çekirdekli kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra ağzı sıkı kapanan bir kutuda, serin ve kuru yerde saklayın. Kutuya sıcakken koymak buhar oluşturup kurabiyeyi yumuşatabilir; yumuşarsa kısa süre fırında ısıtarak kıtırlığını geri getirebilirsiniz.
Evet, kabak çekirdekli kurabiyeyi dondurabilirsiniz. Tamamen soğuyan kurabiyeleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir kaba yerleştirin; servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürün, kıtır olması için kısa süre fırında ısıtın.
Evet, kabak çekirdekli kurabiyede tuzlu çekirdek kullanabilirsiniz; ancak tuz kurabiyenin tatlılığını ve lezzet dengesini değiştirir. Tuzlu çekirdeği hamura katmadan önce tadın ve tarifteki ilave tuzu azaltın ya da hiç eklemeyin.
Evet, kabak çekirdekli kurabiyedeki çekirdeklerin bir kısmını ay çekirdeği veya susamla değiştirebilirsiniz. Ancak bu değişiklik kurabiyenin kendine özgü tadını ve dokusunu değiştirir; benzer bir sonuç için çekirdek miktarını aynı tutun.
Kabak çekirdekli kurabiye, sade çay veya kahvenin yanında servis edilebilir. Kurabiyenin hafif kavruk çekirdek tadı özellikle şekersiz içeceklerle iyi gider; ikram edecekseniz kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra tabağa alın.
Kabak çekirdekli kurabiye, çekirdeklerin besin öğelerini içerir ama yine de şeker ve yağla hazırlanan bir tatlıdır. Daha sık tüketmek istiyorsanız ev yapımında şeker miktarını azaltabilir, fakat dokusunun ve tadının değişebileceğini göz önünde bulundurabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
Biotin
0.72µg · 2% GDV
E Vitamini
0.34mg · 2% GDV
B3
0.31mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Selenyum
1.98µg · 4% GDV
Sodyum
58mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
38mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (18 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak çekirdekli kurabiye, kurabiye hamuruna kabak çekirdeği katılarak hazırlanan fırınlanmış bir tatlıdır. Tek bir yöreye özgü sabit bir tarifi yoktur; evde yapılan kurabiyelere çekirdek eklemenin sevilen bir çeşididir. Çekirdekler hamurun içinde ya da üzerinde kullanılabilir.
Dışı hafif kıtır, içi daha yumuşak olabilir; kabak çekirdeği de hafif kavruk, topraksı bir tat verir. Türkiye’de çay saatinde, kahvaltıdan sonra veya gün içinde kahvenin yanında sunabilirsiniz. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı bir atıştırmalıktır; çekirdekler bir miktar protein ve lif de katar. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçip yanında şekersiz çayla tüketin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 97:1
İdeal 4:1 üzerinde (97:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.