Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek enerjili, sütlü ve şerbetli tatlı; Jersey sütü nedeniyle daha zengin yağlı yapı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Jersey sütünden künefeli muhallebi (180 g) 329 kaloridir. 100 gramında 183 kalori vardır. İçinde 46.8 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 12 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 230.4 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
329
KCAL / 180G
Karbonhidrat
46.8g
· 17% GDV
Protein
8.4g
· 17% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 10% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 329 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 12.24 g | 61% |
| Trans yağ | 0.43 g | |
| Sodyum | 166 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 46.8 g | 17% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 8.4 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 329 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 37 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küçük) | 80 g | 146 kcal |
| 100 g | 100 g | 183 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 256 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 366 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 439 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 549 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 183 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Jersey sütünden künefeli muhallebi, sütlü muhallebiyle künefe tarzı kadayıfı bir araya getiren bir tatlıdır. Jersey sütünün daha yağlı yapısı muhallebiye daha dolgun ve zengin bir kıvam verir.
Jersey sütünden künefeli muhallebi, önce sütlü muhallebi hazırlanıp künefe için kullanılan tel kadayıf ayrı olarak pişirilerek yapılır. Katları birleştirirken kadayıfı servise yakın ekleyin; böylece daha çıtır kalır.
Tarife göre değişir; Jersey sütünden künefeli muhallebi her zaman peynir içermez. Bazı tariflerde künefe lezzetini belirginleştirmek için peynir kullanılır, bazılarında ise kadayıf ve muhallebi bir araya getirilir.
Jersey sütünden künefeli muhallebi, klasik künefeden daha sütlü ve kaşıkla yenebilen bir tatlıdır. Künefe çoğunlukla peynirli kadayıfın sıcak şerbetle buluşmasıyla hazırlanırken bu tatlıda muhallebi de ana katmanlardan biridir.
Kadayıfın çıtır kalması için onu Jersey sütünden künefeli muhallebinin üzerine servis etmeden hemen önce koyun. Önceden muhallebiyle kat kat hazırlarsanız nemi çeker ve yumuşar.
Jersey sütünden künefeli muhallebi genellikle soğuk muhallebi ve sıcak ya da oda sıcaklığındaki çıtır kadayıf birlikte sunularak servis edilir. Kadayıfı ayrı tutup son anda eklemeniz dokuları korur.
Jersey sütünden künefeli muhallebiyi daha hafif yapmak için şeker ve tereyağını azaltabilir, kadayıfı da ölçülü kullanabilirsiniz. Ancak bu değişiklikler tatlının kıvamını ve künefe tadının yoğunluğunu etkileyebilir.
Jersey sütünden künefeli muhallebiyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kadayıfı mümkünse ayrı tutun. Muhallebi bekledikçe kadayıf yumuşayacağından, en iyi doku için tatlıyı taze hazırlayıp kısa sürede tüketin.
Jersey sütünden künefeli muhallebi her tarifte şerbetli değildir. Bazı tariflerde kadayıfa şerbet eklenirken bazıları tatlılığı muhallebiden alır; yaparken şerbet kullanacaksanız miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Jersey sütünden künefeli muhallebi başka bir sütle de hazırlanabilir; ancak Jersey sütü daha yağlı ve dolgun bir sonuç verir. Daha az zengin bir kıvam için normal süt kullanabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.76µg · 32% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
A Vitamini
172.8µg · 19% GDV
B5
0.68mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
230mg · 33% GDV
Kalsiyum
281mg · 28% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Selenyum
6.48µg · 12% GDV
Potasyum ⭐
356mg · 10% GDV
Sodyum
166mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 329 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Jersey sütünden künefeli muhallebi, sütlü muhallebiyle künefeyi hatırlatan tel kadayıf katmanlarını bir araya getiren modern bir tatlıdır. Jersey sütü, muhallebiye daha dolgun ve kremamsı bir yapı verir; tatlı, Türkiye’de sevilen sütlü tatlılarla şerbetli künefenin buluşması gibi düşünülebilir.
Yumuşak muhallebi ile kadayıfın hafif çıtır ya da yumuşak dokusu bir arada sunulur; tarifine göre soğuk veya ılık servis edilebilir. Yemek sonrasında ya da çay saatinde tercih edilebilir. Süt ve kadayıftan gelen enerjiyle birlikte yağ oranı da belirgindir; daha hafif bir tatlı isteyenler küçük bir porsiyon alıp yanında şekersiz çay içebilir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.