Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı, dolgulu biber atıştırmalığı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Dolgulu jalapeno biber (45 g) 99 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 7.3 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 26.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
99
KCAL / 45G
Karbonhidrat
4.7g
· 2% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 15% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 99 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 3.2 g | 16% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 194 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 4.7 g | 2% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 99 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 66 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 132 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 135 g | 297 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dolgulu jalapeno biber genellikle krem peynir veya başka bir yumuşak peynirle doldurulur; bazı tariflerde kaşar, baharat ve otlar da eklenir. Üzeri galeta unuyla kaplanabilir ya da pastırma veya bacon sarılarak hazırlanabilir.
Dolgulu jalapeno biber yapmak için biberleri uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkarın, peynirli harçla doldurun ve fırında ya da kızartarak pişirin. Acıya hassassanız biberleri hazırlarken eldiven kullanın ve gözlerinize dokunmayın.
Dolgulu jalapeno biberin acısını azaltmak için içindeki çekirdekleri ve beyaz zarları iyice temizleyin; acılığın çoğu bu kısımlarda yoğunlaşır. Peynirli harç da acıyı yumuşatır, ancak biberin kendisini tamamen acısız hâle getirmez.
Dolgulu jalapeno biber hem fırında hem de kızartılarak hazırlanabilir. Fırında pişirmek daha az yağlı ve daha kolay bir seçenek sunar; kızartma ise dışını daha çıtır yapar. Her iki yöntemde de iç harcın ısındığından emin olun.
Dolgulu jalapeno biber için krem peynir sık kullanılan bir tercihtir; yumuşak dokusu biberi kolay doldurur ve acılığı dengeler. Daha belirgin bir peynir tadı için harca rendelenmiş kaşar ekleyebilir, ikisini birlikte de kullanabilirsiniz.
Dolgulu jalapeno biber çoğunlukla taze jalapeno ile yapılır; taze biber şeklini korur ve içini doldurmak daha kolaydır. Turşu jalapeno daha ekşi ve yumuşaktır, bu nedenle doldururken dağılabilir ve pişirme süresi kısalabilir.
Dolgulu jalapeno biberin yanına yoğurtlu veya ekşi kremalı bir sos, acılığını dengeleyen ferah bir eşlikçi olur. Atıştırmalık olarak salsa ve sebze çubuklarıyla; öğünün parçası olarak da salata veya ızgara etle servis edebilirsiniz.
Pişmiş dolgulu jalapeno biberi kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayın. Servisten önce içi iyice ısınana kadar fırında veya tavada tekrar ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olanları tüketmeyin.
Evet, dolgulu jalapeno biber dondurulabilir; en iyi sonuç için doldurulmuş fakat henüz pişmemiş biberleri tek kat hâlinde dondurup sonra kapalı bir kaba alın. Pişirirken çözündürmeden fırına koyun ve tamamen ısındığını kontrol edin.
Evet, dolgulu jalapeno biber kahvaltıda veya iftarda yenebilir; ancak acı ve peynirli yapısı nedeniyle küçük bir atıştırmalık ya da meze porsiyonu olarak sunmak daha uygundur. Yanına yoğurtlu bir sos ve daha hafif yiyecekler ekleyin.
Vitaminler
C Vitamini
26.1mg · 29% GDV
B12
0.16µg · 7% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
61mg · 9% GDV
Sodyum
194mg · 8% GDV
Selenyum
3.6µg · 7% GDV
Kalsiyum
65mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 99 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dolgulu jalapeno biber, Meksika kökenli jalapeno biberlerinin içinin çoğunlukla peynirli bir harçla doldurulmasıyla hazırlanır; tarifine göre farklı içler de kullanılabilir. Acısı belirgin, içi yumuşak ve dışı kızartıldığında çıtır olur. Genellikle sıcak bir atıştırmalık ya da başlangıç olarak sunulur.
Türkiye’de meze veya atıştırmalık masasında, özellikle paylaşmalık tabakların yanında tercih edebilirsiniz. Yoğurtlu bir dip sos ya da sade bir salata acısını dengelemeye yardımcı olur. İç harcı ve pişirme yöntemi nedeniyle enerji yoğun, aynı zamanda bir miktar protein içeren bir seçenektir. Daha hafif olması için kızartmak yerine fırında pişirip yanında taze sebzeler sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.95g
Omega 6:3 oranı 21.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.