Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel şerbetli tatlı, kızartılmış hamur topları, şerbetle ıslatılmış
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Jabak tatlısı (90 g) 306 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 54 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 8.6 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
306
KCAL / 90G
Karbonhidrat
54g
· 20% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 5% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 306 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 54 g | 20% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 306 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 102 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 153 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 408 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 510 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 300 g | 1020 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Jabak tatlısı, kızartılmış hamur toplarının şerbete batırıldığı geleneksel bir tatlıdır. Dışı kızarmış, içi yumuşak olur; şerbeti çektiğinde belirgin biçimde tatlı ve yoğun bir lezzet kazanır.
Jabak tatlısı, hamurun küçük toplar hâline getirilip kızgın yağda kızartılması ve ardından şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Şerbetin hamura işlemesi için kızartma ve şerbet sıcaklıklarının tarife göre ayarlanması önemlidir.
Jabak tatlısının hamuru çoğunlukla un, yumurta ve süt ürünü içeren bir karışımla hazırlanır; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir. Şerbet için genellikle şeker ve su kullanılır.
Jabak tatlısı, hamur topları fazla büyük veya yoğun olduğunda ya da şerbetle buluşma sıcaklıkları uygun olmadığında şerbeti iyi çekmeyebilir. Hamuru küçük porsiyonlara ayırmak ve tarifteki sıcaklık sırasını izlemek yardımcı olur.
Jabak tatlısı genellikle şerbetini çektikten sonra ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Çok sıcak servis etmek şerbetin tadını ve dokusunu öne çıkarabilir; yanında sade çay sunmak tatlılığı dengeleyebilir.
Jabak tatlısının kökeni hakkında her yerde kabul edilen, güvenilir biçimde belgelenmiş tek bir yöre bilgisi yoktur. Tarif ve isim yerel kullanımlara göre değişebildiğinden, belirli bir şehre ait olduğunu kesin söylemek doğru olmaz.
Jabak tatlısı ve lokma, kızartılmış hamur ile şerbeti paylaşan benzer tatlılardır; ancak Jabak tarifleri tek bir standartta toplanmadığı için hamur ve servis ayrıntıları değişebilir. İsimleri her yerde aynı tarifi ifade etmeyebilir.
Jabak tatlısı fırında denenebilir, ancak bu yöntem geleneksel kızartma biçiminden farklı sonuç verir. Fırınlanmış hamur topları aynı kızarmış dış yüzeyi ve şerbeti çekme dokusunu vermeyebileceği için tarifi buna göre uyarlamak gerekir.
Jabak tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Bekledikçe hamur şerbeti daha fazla çekip yumuşayabilir; servis öncesi oda sıcaklığına gelmesini beklemek dokusunu iyileştirebilir.
Diyabeti olanlar Jabak tatlısını sınırlı tüketmelidir; şerbetli hamur içeriği kan şekerini hızlı yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişisel tedaviye göre değiştiğinden, kendi durumunuz için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.08µg · 4% GDV
B3
0.45mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
34mg · 5% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Selenyum
2.25µg · 4% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 306 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Jabak tatlısı, kızartılmış küçük hamur parçalarının şerbete batırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Hamuru genellikle un ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılır; yöresel tariflerde ayrıntılar değişebilir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve şerbeti çekmiş olur; tatlı ve doyurucu lezzetiyle yemek sonrasında sunulur. Türkiye’de yanında çay ya da sade kahveyle ikram edebilirsiniz. Besin değerinin büyük bölümü karbonhidrattan gelir; 100 gramında 60 g karbonhidrat bulunur. Şerbetli ve kızartılmış olduğu için küçük bir porsiyon tercih etmek, tatlıyı daha hafif bir menüye uydurmanın pratik yoludur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.79g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 94.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (94.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.