Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Izgara Kaşarlı Köfte Dürüm (250 g) 645 kaloridir. 100 gramında 258 kalori vardır. İçinde 52 g karbonhidrat, 35.5 g protein, 32.8 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
645
KCAL / 250G
Karbonhidrat
52g
· 19% GDV
Protein
35.5g
· 71% GDV
Yağ
32.8g
· 42% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 22% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 645 kcal | |
| Yağ | 32.8 g | 42% |
| Doymuş yağ | 13.13 g | 66% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 1363 mg | 59% |
| Karbonhidrat | 52 g | 19% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 35.5 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 645 kcal |
| 100 g | 100 g | 258 kcal |
| 1 adet (küçük) | 160 g | 413 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 568 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 826 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 380 g | 980 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 1161 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 258 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara kaşarlı köfte dürüm; ızgara köfte, eriyen kaşar peyniri ve dürüm ekmeğinden oluşur. Domates, soğan, yeşillik ve sos eklenebilir; malzemeler lokantaya ve tarife göre değişir.
Izgara kaşarlı köfte dürüm için köfteleri tavada ya da ızgarada pişirin, son aşamada üzerlerine kaşar koyup eritin. Köfteleri ısıtılmış lavaşa alın, istediğiniz sebzeleri ekleyip sıkıca sarın.
Izgara kaşarlı köfte dürümde genellikle baharatla lezzetlendirilmiş kıymadan hazırlanan köfteler kullanılır. Köftelerin dürüm ekmeğine rahatça sığması ve eşit pişmesi için çok kalın şekillendirilmemesi işe yarar.
Kaşar, köfteler piştikten hemen sonra eklenir; kalan ısıyla eriyip köfteye tutunur. Dürümü tavada kısa süre bastırarak ısıtmak peyniri daha iyi eritir ve ekmeğin dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Genellikle benzer yemeklerdir; “ızgara” ifadesi köftenin pişirme yöntemini özellikle belirtir. Izgara kaşarlı köfte dürümde köfte ateşte ya da ızgara tavada pişirilirken, diğer tariflerde tavada pişirme gibi yöntemler de kullanılabilir.
Izgara kaşarlı köfte dürümün içine acı biber sosu, domates sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu yakışır. Ekmeğin yumuşamaması için sosu ölçülü kullanın ya da dürümün yanında servis edin.
Izgara kaşarlı köfte dürümün yanında ayran, közlenmiş biber, turşu veya mevsim salatası iyi gider. Daha hafif bir öğün için patates kızartması yerine salata ve ayran tercih edebilirsiniz.
Izgara kaşarlı köfte dürüm artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Isıtırken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin; ekmek bekledikçe yumuşayabilir.
Izgara kaşarlı köfte dürümü bütün halde dondurmak mümkün olsa da çözüldüğünde ekmeği ve sebzeleri yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için pişmiş köfteleri ayrı dondurup çözdükten sonra kaşar ve taze malzemelerle dürüm hazırlayın.
Izgara kaşarlı köfte dürüm, taze hazırlanıp uygun biçimde soğuk tutulursa çocukların beslenme çantasına konabilir. Sebze ekleyin, acı sos kullanmayın ve etli yiyecekleri çantada uzun süre ılık bırakmayın.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
9.75mg · 61% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
48µg · 87% GDV
Fosfor
545mg · 78% GDV
Çinko
7.38mg · 67% GDV
Sodyum
1363mg · 59% GDV
Potasyum ⭐
615mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 645 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara kaşarlı köfte dürüm, baharatlı kıymadan hazırlanan köftelerin ızgarada pişirilip eriyen kaşarla birlikte lavaşa sarılmasıyla yapılır. Türkiye’de pratik bir öğle ya da akşam yemeği olarak sıkça tercih edilir; köftenin közlü tadı, kaşarın yumuşak dokusuyla birleşir.
Yanında turşu, salata veya ayranla sunabilirsiniz. Protein ve kalsiyum sağlayan doyurucu bir seçenektir; lavaş, peynir ve köftenin yağ içeriği öğünü daha ağır hâle getirebilir. Daha hafif bir dürüm için bol yeşillik ekleyip köfteleri az yağlı kıymayla hazırlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.95g
Omega 6:3 oranı 17.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.