Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel domates soslu, mozzarella peynirli, ince hamurlu İtalyan pizzası.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) İtalyan pizza (80 g) 200 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 8 g protein, 6.4 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 384 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
İtalyan pizza, kökeni İtalya’ya dayanan; ince hamurun üzerine domates sosu, mozzarella ve çoğu zaman fesleğen konarak hazırlanan bir pizzadır. Margherita bu sade malzemeleriyle tanınır; farklı bölgelerde hamurun kalınlığı ve üst malzemeler değişebilir.
Türkiye’de genellikle öğle ya da akşam yemeğinde, tek başına veya ortaya paylaşılarak yenir; yanına salata, ayran ya da gazlı içecek tercih edebilirsiniz. Hamurundan dolayı karbonhidratı, peynirinden dolayı proteini ve yağı da içerir. Daha hafif bir seçenek için peyniri ölçülü tutup sebze ekleyebilir, porsiyonun yanına salata koyabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
33g
· 12% GDV
Protein
10g
· 20% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 16% · Yağ 30%
Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
480mg · 21% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Kalsiyum
160mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 11.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.4:1).
İtalyan pizza, mayalı hamurun üzerine domates sosu, mozzarella ve çeşitli malzemeler eklenerek pişirilen İtalyan yemeğidir. İnce tabanlı ve sade malzemeli çeşitleriyle tanınır; ancak bölgesine göre hamur kalınlığı ve pişirme tarzı değişebilir.
İtalyan pizza genellikle daha ince hamurlu, daha az malzemeli ve daha kısa sürede yüksek ısıda pişirilir. Amerikan pizzasında daha kalın hamur, bol peynir ve yoğun malzeme kullanımı daha yaygındır; yine de iki ülkenin de farklı pizza çeşitleri vardır.
İtalyan pizzada hamurun üzerinde genellikle domates sosu ve peynir bulunur; pide ve lahmacunda ise kıymalı harç, sucuk veya farklı yerel içler öne çıkar. Pide çoğunlukla oval biçimde, lahmacun ise ince ve peynirsiz hazırlanır.
İtalyan pizzanın klasik malzemeleri domates sosu, mozzarella ve fesleğendir; bu birleşim özellikle Margherita pizzada kullanılır. Zeytinyağı, mantar, zeytin veya şarküteri ürünleri de eklenebilir, ancak geleneksel tarzda malzemeler genellikle ölçülü tutulur.
Napoli usulü İtalyan pizza yumuşak, esnek orta kısmı ve kabarık kenarıyla bilinir. Roma usulü pizza çoğunlukla daha ince ve gevrek olur; bazı Roma tarzı pizzalar dilim halinde satılmak üzere dikdörtgen biçimde hazırlanır.
İtalyan pizza hamuru un, su, maya ve tuzla yoğrulur, ardından mayalanmaya bırakılır. Hamuru iyice dinlendirmek ve açarken fazla un kullanmamak, pişince daha iyi doku elde etmeye yardımcı olur; geleneksel tariflerde hamur ince açılır.
İtalyan pizza geleneksel olarak çok yüksek ısıya ulaşan odun fırınında pişirilir; bu, tabanın kısa sürede pişmesine ve kenarların kabarmasına yardımcı olur. Evde pizza taşı veya ters çevrilmiş kalın bir tepsiyi önceden ısıtarak benzer bir sonuç alabilirsiniz.
İtalyan pizzanın artan dilimlerini kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha uzun süre saklamak için dilimleri hava geçirmez biçimde sarıp dondurucuya koyun.
İtalyan pizzayı tavada kısık-orta ateşte, üzeri kapalı olarak ısıtmak tabanı gevrek tutup peyniri eritmeye yardımcı olur. Fırında da ısıtabilirsiniz; mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir.
İtalyan pizza tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi, zaman içinde alınan ve harcanan enerji dengesine bağlıdır. Büyük porsiyonlar ve bol peynirli ya da etli eklemeler enerji alımını artırabilir; daha küçük porsiyon ve sebze ağırlıklı malzemeler tercih edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.