İstanbul roll sushi Kaç Kalori?

Her zaman içermez. İstanbul roll sushi somonla hazırlandığında somon çiğ, pişmiş ya da tütsülenmiş olabilir; surimi kullanılan çeşitte ise genellikle pişmiş balık ürünü bulunur. Hangi türün kullanıldığını menüden veya restorandan öğrenin.

İstanbul roll sushi için kesin olarak helaldir denemez; tarifteki balık ürünü, sos ve diğer bileşenler mekâna göre değişir. Özellikle suriminin içeriğini ve sosun alkol ya da helal olmayan katkı içerip içermediğini restorana sorun.

İstanbul roll sushi çoğunlukla somon veya surimiyle birlikte krem peynir ve sos içerirken California roll genellikle surimi, avokado ve salatalıkla hazırlanır. Ancak İstanbul roll sushi standart bir tarif değildir; restoranlar içeriği değiştirebilir.

İstanbul roll sushi, adı İstanbul olsa da geleneksel bir Japon sushi türü değildir; genellikle füzyon mutfağında kullanılan bir menü adıdır. İsmin belirli bir kökeni veya her yerde geçerli tek bir tarifi bulunmaz.

İstanbul roll sushi çoğunlukla soya sosuyla servis edilir; bazı restoranlar üzerine acı, mayonez bazlı veya tatlı sos da ekler. Sos miktarını ayrı istemek, rulonun kendi lezzetini daha iyi almanızı sağlar.

İstanbul roll sushi genellikle soya sosu, wasabi ve turşu zencefille sunulur. Yanında hafif bir miso çorbası veya salata tercih edebilirsiniz; yoğun soslu bir rollün yanına tuzlu başka yiyecekler eklemek gerekmeyebilir.

İstanbul roll sushi çoğunlukla pirinç fazla ıslak olduğunda, rulo yeterince sıkı sarılmadığında veya çok kalın kesildiğinde dağılır. Evde hazırlarken pirinci soğutun, dolguyu abartmayın ve keskin, hafif nemli bir bıçak kullanın.

İstanbul roll sushi en iyi hazırlandıktan kısa süre sonra yenir; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Artanı kapalı bir kapta hemen buzdolabına koyup mümkün olan en kısa sürede tüketin; çiğ balıklı sushi bekletilmemelidir.

Hamilelikte İstanbul roll sushi ancak içindeki balık tamamen pişmişse ve güvenli biçimde hazırlanmışsa daha uygun bir seçimdir. Çiğ balıklı çeşitten kaçının; balığın pişmiş olduğundan emin değilseniz başka bir seçenek tercih edin.